Bonjour !

Je vous propose aujourd'hui des petits pains pour faire des "hot dogs" mais ils sont tellement bons qu'ils pourront être mangés tels quels !!

Pas tout à fait un pain au lait mais tellement bon !

Pains Hot dog 9

Recette "Thermovivie"

Pour 12 petits pains:

Plaque empreintes pains au lait Demarle cliquer ici pour Nomenclature

Ingrédients :

  • 250 g de lait
  •   20 g de levure de boulanger fraîche
  •   25 g de sucre
  • 500 g de farine
  • 1 oeuf
  •   50 g de beurre
  • 1 c à café de sel

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre le lait + la levure + le sucre et régler 2 mn / 37°c / Vit 2.

A la sonnerie, ajouter la farine et pétrir 1mn30 / fonction Epi.

Pains Hot dog 1

Terminer en ajoutant l'oeuf + le sel + le beurre et régler 7 mn / fonction Epi.

Pains Hot dog 2

Pains Hot dog 3

Huiler un saladier et y déposer la pâte. Couvrir.

Pains Hot dog 4

Laisser doubler de volume.

Pains Hot dog 5

Ensuite déposer la pâte sur un plan de travail fariné et la dégazer en appuyant fortement dessus et en ramenant les bords vers le centre.

Séparer en 12 pâtons et les façonner en boudin .

Placer dans les empreintes et laisser encore gonfler . Badigeonner de lait.

Pains Hot dog 6

Pains Hot dog 7

Préchauffer le four  à 210 °c avec un bol d'eau posé directement sur la sole du four.

Enfourner et cuire 20 mn environ.(à adapter selon les fours).

Ils doivent légèrement dorer mais ne pas être trop cuits.

Voilà les laisser refroidir .

Pains Hot dog 8

Pains Hot dog 9

Ils sont prêts à être transformés en Hot Dog !!

Mais on peut aussi les manger tels quels au petit-déjeuner légèrement beurrés !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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