septembre 2019

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Assia , je l'ai  mise de côté pour la tester ... Et voilà c'est fait ! La recette d'Assia : Pour 2 belles brioches : Ingrédients : 350 g de farine   50 g de sucre     6 g de sel 3 oeufs  = 150 g 220 g de mascarpone zeste de citron non traité 18 g de levure fraîche de boulangerie ( j'ai mis un cube de 25 g ) 55 g de beurre doux Préparation : Mettre dans le bol du Thermomix , les oeufs + le mascarpone + le sel + le sucre + le zeste de citron et... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un clafoutis salé à servir en accompagnement ou tout simplement tout seul pour le dîner ... Il est tellement bon qu'il se suffit à lui-même ! La recette : ( source inconnue) Pour 6 personnes : Ingrédients: 2 courgettes ( environ 300 g) 3 oeufs 200 g de feta 200 g de lait 100 g de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de fines herbes  40 g de farine sel + poivre Préparation : Peler et râper les courgettes. Mélanger les oeufs entiers + la farine + le lait + la crème + la... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais ouvert une boite d'1 litre de crème liquide et il me fallait la finir au plus vite... Un gâteau a été la solution ... Ce gâteau est moelleux !! La recette marmiton: Pour un moule à cake Demarle voir Nomenclature Demarle pour dimensions Ingrédients : 2 oeufs 200 ml de crème liquide 100 g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pomme Préparation : Mettre le moule à cake sur une plaque perforée. Préchauffer le four  à 180°c Dans le bol du Thermomix , mettre les oeufs + la crème+... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait des conserves de haricots verts , il m'en restait un peu et je les ai cuisinés à l'italienne pour le dîner ... Ma recette : Ingrédients : 500 g de haricots verts 3 belles tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 500 ml d'eau sel + poivre Préparation : Equeuter et laver les haricots verts. Dans une sauteuse , faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates coupées en morceaux et la gousse d'ail puis les haricots verts. Ajouter les 500 ml d'eau saler + poivrer ,... [Lire la suite]

Bonjour ! Au restaurant chinois , j'ai souvent vu des brochettes de ce genre mais je n'en avais jamais pris... Et puis en vacances , j'ai eu envie de tester ! Rien de plus facile ..... Ma recette : Ingrédients : des tranches de boeuf coupées en carpaccio emmental en bloc huile aromatisée Préparation: Faire mariner le carpaccio dans un peu d'huile aromatisée. Couper l'emmental en gros bâtonnets. Planter une pique en bois dans un bâtonnet d'emmental et envelopper avec une tranche de carpaccio. Recommencer jusqu'à... [Lire la suite]

Bonjour ! Cette année j'ai pu acheter de beaux et bons abricots et après en avoir mangé tels quels ,j'en ai fait de bons desserts... Dont ce gâteau magique ... Recette "Femme Actuelle" Pour un moule diamètre 24 cm ou 6 personnes : Ingrédients : 500 g d'abricots 115 g de farine 150 g de sucre 4 oeufs 125 g de beurre 500 ml de lait 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Laver et dénoyauter les abricots. Les couper en petits morceaux et les mettre dans le fond du moule. ( en silicone pour moi ). ... [Lire la suite]

Bonjour ! Le week-end du 31 Août / 1er Septembre dernier , Bonneval comme 10 ans auparavant a commémoré l'anniversaire de sa Libération  le 11 Août 1944. Cérémonies , camp militaire américain reconstitué , défilé aérien mais aussi plusieurs défilés dans les rues de la ville dont un nocturne... Et magnifique spectacle pyrotechnique sur fond de documents sonores de l'époque ainsi que les musiques typiques de l'époque .. Tout a commencé par une conférence sur les camp de Voves ( mais désolée je n'y ai pas assisté ) le... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour l'apéritif, je vous propose des muffins au bon goût de pizza ! Recette  "Journal des femmes " Ingrédients : Pour le moule empreintes mini-muffins de Demarle : voir NOMENCLATURE DEMARLE pour correspondance 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de jambon blanc en dés 100 ml d'huile d'olive 100 ml de lait 100 g de fromage rapé 3 oeufs sel + poivre 3 tomates coupées en petits dés herbes de provence olives noires Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Version traditionnelle... [Lire la suite]

Bonjour ! Un incontournable de la Vendée c'est bien sûr  les mogettes ! Un haricot lingot nanti d'une IGP et spécialité de la Vendée où il est généralement servi avec le jambon de Vendée ... J'ai voulu suivre le mode d'emploi inscrit sur son emballage et je été très déçue car ça me disait 40 mn en auto-cuiseur et j'ai récupéré une purée ! Donc je les ai fait cuire à la casserole en surveillant ...bien m'en a pris ! La recette : Compter 60 g par personnne Ingrédients: mogettes de Vendée 1 oignon 2 gousses d'ail ... [Lire la suite]

Bonjour ! Sur mon lieu de vacances , j'ai un beau pommier et cette année il a été particulèrement généreux en fruits ! J'ai donc passé mes vacances à faire des compotes de pommes ....en bocaux , je les retrouverai cet hiver ! Ma recette : Ingrédients : des pommes , des pommes , rien que des pommes.... Préparation : Laver et peler les pommes ...quand elles sont toutes petites , je ne les pèle pas mais je précise que mon pommier n'est absolument pas traité c'est donc tout naturel !! Les couper en petits morceaux et les... [Lire la suite]