septembre 2019

Bonjour ! J'avais un peu oublié mon appareil à tajine à la cave mais Yumelise proposant sur son blog  des recettes de tajines sympathiques , je l'ai ressorti durablement ... Aujourd'hui ce sera sucré salé ! Recette de Yumelise Pour 6 personnes ( en fait ça fait bien 8 aussi ) Ingrédients : 6 filets de poulet  = 1 kg 8 tranches d'ananas au sirop 60 g de raisins secs 2 oignons jaunes 200 ml de lait de coco 25 ml d'huile d'olive 1 c à café rase d'ail semoule 2 c à café de curcuma 2 c à café rases de gingembre... [Lire la suite]

Bonjour ! Dernier été de mon prunier ... Hélàs il est devenu tout sec et nous avons dû l'abattre ... Néanmoins , j'ai pu faire une tarte avec les quelques prunes qui avaient réussi à mûrir !   Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : des prunes rouges des pommes 50 g de sucre 50 g de poudre d'amandes Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Françoise qui a réalisé le sundae avec une sauce caramel au beurre salé       Bravo Françoise et merci  !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** our recevoir mes publications... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait les délicieux petits pains pour Hot-Dogs , j'ai évidemment fait un Hot dog .. Sandwich typique des Etats Unis , il ets composé principalement d'un pain moelleux et brioché  et d'une saucisse type Strasbourg ou Francfort et de divers condimants comme le chutney, des oignons frits ,le ketchup mais aussi la moutarde ou la mayonnaise ... et le tout servi chaud ... Le Hot dog New-Yorkais contient même de la choucroute ... Bref , vous l'aurez compris , la base est saucisse, pain et après chacun peut... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui des petits pains pour faire des "hot dogs" mais ils sont tellement bons qu'ils pourront être mangés tels quels !! Pas tout à fait un pain au lait mais tellement bon ! Recette "Thermovivie" Pour 12 petits pains: Plaque empreintes pains au lait Demarle cliquer ici pour Nomenclature Ingrédients : 250 g de lait   20 g de levure de boulanger fraîche   25 g de sucre 500 g de farine 1 oeuf   50 g de beurre 1 c à café de sel Préparation : Dans le bol du Thermomix ,... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand je vois une nouvelle recette de madeleines j'ai envie de l'essayer ... En voici donc une nouvelle... Recette du livre " Goûters" de maison Marabout Plaque : empreintes madeleines de Demarle voir nomenclature pour correspondance Pour 28 madeleines plaque demarle  + 20 minis-madeleines Ingrédients : 125 g de beurre doux 3 oeufs 110 g de sucre 20 g de sucre vanillé 1 pincée de sel 20 g de miel miquide 150 g de farine 5 g de levure chimique Préparation : Mettre les oeufs +les deux sucres + le sel... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose une crème simple et onctueuse au bon goût de Carambars... Toute au Thermomix mais vous pouvez aussi le faire dans une casserole avec un fouet . Ma recette : Pour 6 portions : Ingrédients : 20 Carambars 35 g de Maïzena 500 g de lait demi-écrémé 30 g de sucre ( facultatif) Préparation : Mettre les carambars au congélateur pendant 1 heure. ( Les papiers s'enlèveront plus facilement et le mixage sera plus aisé ). Les mixer dans le bol du Thermomix 10 sec / Vit 6. Ajouter le reste des... [Lire la suite]

Bonjour ! En ce mois de Septembre , on récolte les betteraves rouges ... Traditionnellement , je les fais en conserves stérilisées voir ici pour la recette Et j'ai voulu essayer une version au vinaigre que je vous livre aujourd'hui... La recette : Pour 1 bocal : Ingrédients : 1 grosse betterave déjà cuite 375 ml de vinaigre d'alcool blanc   37,5 g de sucre     5 g de sel 1 feuille de laurier du thym 1 c à café de poivre en grains Préparation : Couper la betterave en dés .     ... [Lire la suite]

Bonjour ! En Août à Noirmoutier, on cueille des mûres .... Alors le dessert a été tout trouvé !     Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle ou autre moule de 25 cm de diamètre Ingrédients : 300 g de mûres 150 g de sucre 150 g de farine  75 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 180 ml de lait 2 oeufs 1 sachet et demi de levure chimique 1 c à soupe de crème de mûres Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Dans le bol du Thermomix , mettre la... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui, pas de recette mais un billet sur la magnifique exposition Toutankhamon qui se termine demain. Exposition qui se tenait depuis le 23 Mars 2019 à la Grande Halle de la Villette . L'exposition le trésor du Pharaon , présente 150 pièces exceptionnelles trouvées dans la tombe du Pharaon Toutânkhamon lors de sa découverte par un jeune porteur d'eau oeuvrant sur le chantier de fouilles de l'archéologue britannique Howard Carter et du Lord Carnarvon ,riche aristocrate britannique qui finance les fouilles... Le 4... [Lire la suite]