Bonjour !

Il y a dejà quelques années que je connais cette recette de beurre de pommes mais je ne l'avais jamais essayée....

Alors comme j'ai beaucoup de pommes à utiliser , je me suis lancée....

Très facile à faire d'ailleurs avec le Thermomix..

Beurre de pommes 5

Recette Espace recettes Thermomix

Pour 3 pots :

Ingrédients :

  • 700 g de pommes
  •    70 g de sirop d'érable ou de cassonade
  •   70 g de beurre doux
  • 1 c à café d'extrait de vanille ( facultatif)

Préparation :

Peler et couper les pommes en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix avec le reste des ingrédients.

Beurre de pommes 1

Régler 30 mn / 100° / Vit 1 sans le gobelet ( mettre le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.)

A la sonnerie , mixer 1 mn / Vit 10.

Beurre de pommes 2

Beurre de pommes 3

Verser dans des pots ébouillantés. Fermer le couvercle et rétourner jusqu'à complet refroidissement.

Voilà , ce n'est pas du tout du beurre , ni de la confiture c'est à mi-chemin entre une compote et un curd....

Beurre de pommes 6

Beurre de pommes 7

Se conserve au frais .

On peut soit le déguster sur des tartines soit l'utiliser pour un dessert ...

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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