22 octobre 2019

Sauce Big Mac

Bonjour ! Deuxième jour de la semaine américaine et je vais partager avec vous la recettte de la sauce du célèbre Big Mac, emblème d'une non moins célèbre marque de Fast-food américaine , car si tout est important dans les burgers la sauce de celui-ci est vraiment particulière , sans elle pas de Big Mac ! Voici donc ma version de cette sauce et ce n'est pas facile car il y a des ingrédients typiquement américains impossibles à trouver ici . Recette "La cuisine d'Adeline Ingrédients : 2 c à soupe de sauce relish  à défaut... [Lire la suite]
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21 octobre 2019

Pains pour hamburger

Bonjour ! Cette semaine va être américaine et qui dit Amérique dit burger .... On va commencer par les petits pains ;;;; Je vous propose donc une nouvelle recette pour faire des buns ou aussi appelés pains pour hamburger... Je vous ai déjà proposé une recette : cliquer sur le lien ci-après pour y accéder : pains pour hamburger Et voici la recette que j'ai utilisé pour le hot dog et que nous avions beaucoup aimé ! La recette : Ingrédients : Pour 12 pains: 250 g de lait   20 g de levure de boulanger fraîche   25... [Lire la suite]
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20 octobre 2019

Tarte aux prunes rouges

Bonjour ! Dans mon jardin en Beauce , j'ai un prunier qui donne de grosses prunes rouges bien juteuses et charnues ... De quoi faire une tarte fine et feuilletée..   Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : des prunes rouges 50 g de sucre 50 g de poudre d'amandes beurre fondu Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer... [Lire la suite]
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19 octobre 2019

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à :  Sylvie qui a rélisé les bouchées à la courgette et au fromage ail et fines herbes       Bravo et merci Sylvie  de ta confiance  !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! ****... [Lire la suite]
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18 octobre 2019

Tatin d'échalotes au chèvre (Thermomix)

Bonjour ! Pour le dîner, je vous propose une tarte tatin salée ! Recette Thermomix Pour 6 personnes : Plat à tarte 24 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de beurre congelé en morceaux 150 g de farine  75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : 500 g de lait demi-écrémé 500 g d'échalotes coupées en 2   30 g de beurre salé 3 pommes golden coupées en dés 1 c à soupe rase de miel 100  à 120 g de fromage de chèvre en bûche bien affiné coupé en morceaux 2 pincées... [Lire la suite]
17 octobre 2019

Velouté de patates douces (Thermomix)

Bonjour ! Quelques jours de pluie et ça y est on a  vite froid et envie d'un bon velouté chaud pour le dîner ! Ma recette : Ingrédients : 1 oignon 270 g de patates douces 1 c à café de fond de viande Thermomix 800 g d'eau sel 1 pincée de noix de muscade 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse Préparation : Mettre l'oignon pelé et coupé en 4 dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5. Ajouter les patates douces coupées en morceaux + sel + fond de viande + eau et régler 18 mn / Varoma  Vit 1. ... [Lire la suite]
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16 octobre 2019

Cake façon savane

Bonjour ! Dans mon enfance , je mangeais du" Savane de Papy Brossard" et ce n'était pas souvent mais j'adorais ça ! J'ai dejà testé une version  "Gateau marbré façon savane " Mais j'ai eu envie de tester celle de Samar  du blog " Mes inspirations culinaires" Et j'en suis ravie ! La recette de Samar: Pour 1 moule à cake Demarle voir Nomenclature pour voir ses dimensions Ingrédients : 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 125 g de beurre fondu 2 c à soupe de lait 150 g de farine 1 c à soupe de levure chimique 1 c... [Lire la suite]
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15 octobre 2019

Gigot de chevreuil au four

Bonjour ! La période de la chasse vient de recommencer .... Comment cuisiner le gibier ? Si vous avez un gigot de chevreuil pourquoi ne pas le cuisiner comme un gigot d'ageau ? Tout simplement au four mais avec un fond de légumes et de vin afin de faire une sauce ..... Ma recette : Ingrédients : 1 cuissot de chevreuil = 1,5 kg environ 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail sel + poivre 250 ml de vin rouge Préparation : Mettre le gigot dans un plat à four , le huiler , saler + poivrer. Dans le fond du  plat ,... [Lire la suite]
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14 octobre 2019

Clafoutis jambon , féta , courgettes

Bonjour ! Encore quelques courgettes du jardin à utiliser ..... Une recette sympa à décliner selon ses goûts pour le dîner . La recette : ( source inconnue) Pour 6 personnes : Ingrédients: 1 courgette ( environ 400 g) 3 oeufs 200 g de féta 200 g de lait 150 g de dés de jambon 100 g de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de fines herbes  40 g de farine sel + poivre Préparation : Peler les courgettes. Les râper ou les mixer 4 sec / Vit 5 au Thermomix. Disposer dans un plat à gratin beurré. Ajouter les dés de... [Lire la suite]
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13 octobre 2019

Tarte feuilletée pommes mûres

Bonjour ! Beaucoup de pommes dans mon pommier de bord de mer .... De quoi faire de bonnes et belles tartes .... Et avec quelques mûres c'est encore mieux ! Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : des pommes 50 g de cassonade de la compote de pommes Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6. Sortir la pâte du... [Lire la suite]
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