04 novembre 2019

Faisan sur lit de choucroute ( mijoteuse )

Bonjour ! En cette période de chasse , on trouve chez le volailler du gibier ... Un petit faisan bien dodu ..... J'ai choisi pour une fois de le cuisiner ....parce qu'en général je fais en pâté .... Le cuisiner... le mijoter plutôt avec de la choucroute en accompagnement ... Ma recette : Pour 4 personnes : 1 faisan : plumé vidé de 800 g 1kg de choucroute crue 1 oignon 1 carotte 500 ml de riesling 4 baies de genièvre sel + poivre 1 feuille de laurier Préparation : Rincer la choucroute soigneusement. Egoutter. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:11 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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