Bonjour !

Il me fallait refaire le stock de petits gâteaux pour le goûters ..

J'ai opté pour ces muffins qui ont été très appréciés !

Mini-muffins 4

Recette du livre "Les recettes cultes du rayon goûters" Maison Marabout

Ingrédients:

Pour environ 30 minis muffins

Matériel utilisé : plaque minis muffins Demarle + plaque minis bouchées diamant  voir Nomenclature Demarle pour correspondance

  • 150 g de beurre mou
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 75 g de sucre en poudre
  • 250 g de yaourt

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille ou d'un autre robot et mélanger Vit 4 jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Mini-muffins 1

Mini-muffins 2

Remplir à moitié des empreintes.

Mini-muffins 3

Préchauffer le four à 180°c.

Enfourner et laisser cuire 15 à 20 mn selon les fours.

Laisser tiédir 5 mn avant de démouler.

Ce sont de très moelleux petits muffins qui ont vite été avalés.

Mini-muffins 4

Mini-muffins 5

Mini-muffins 6

En une bouchée !!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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