Bonjour !
Comme vous le savez déjà , j'aime bien les cookies !
Alors là je vais vous proposer une recette de cookies d'hiver !!
Pourquoi d'hiver ?
Tout simplement à cause d'un ingrédient d'automne et d'hiver : le potiron !
D'après une recette Cuisine AZ :
Pour environ 40 petits cookies
Ingrédients :
- 400 g de farine
- 250 g de purée de potiron
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de cassonade
- 1 oeuf
- 100 g de beurre doux
- 1 c à café d'extrait de vanille
- 2 c à café d'épices pour pain d'épices
- 1/2 c à café de sel
- 1 c à café de levure
Préparation :
Préparer la purée de potiron en cuisant le potiron des morceaux à la vapeur dans le Thermomix : mettre de l'eau dans le bol à hauteur des couteaux , poser les morceaux de potiron dans le panier cuisson et cuire 15 mn / Varoma / Vit 1.
Puis jeter l'eau , retourner le panier cuisson dans le bol et mixer Vit 4 à 6 jusqu'à l'obtention d'une purée.
Préchauffer le four à 180°c.
Mettre le beurre + la cassonade dans le bol du Thermomix et régler 30 sec / Vit 4.
Ajouter l'oeuf + la purée de potiron + la vanille + les épices pain d'épices + la farine + la levure + le sel et mixer 30 sec / Vit 4.
Faire de petits tas de pâte sur une plaque silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner et cuire 15 à 20 mn à 180°c selon les fours.
Les cookies sont mous en sortant du four et durcissent en refroidissant.
Conserver ensuite dans une boite en fer.
Une bonne odeur d'épices avant Noël ...
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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