Bonjour !

Comme vous le savez déjà , j'aime bien les cookies !

Alors là je vais vous proposer une recette de cookies d'hiver !!

Pourquoi d'hiver ?

Tout simplement à cause d'un ingrédient d'automne et d'hiver : le potiron !

Cookies au potiron 6

D'après une recette Cuisine AZ :

Pour environ 40 petits cookies

Ingrédients :

  • 400 g de farine
  • 250 g de purée de potiron
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre doux
  • 1 c à café d'extrait de vanille
  • 2 c à café d'épices pour pain d'épices
  • 1/2 c à café de sel
  • 1 c à café de levure

Préparation :

Préparer la purée de potiron en cuisant le potiron des morceaux à la vapeur dans le Thermomix : mettre de l'eau dans le bol à hauteur des couteaux , poser les morceaux de potiron dans le panier cuisson et cuire 15 mn / Varoma / Vit 1.

Puis jeter l'eau , retourner le panier cuisson dans le bol et mixer Vit 4 à 6 jusqu'à l'obtention d'une purée.

Cookies au potiron 1

Préchauffer le four  à 180°c.

Mettre le beurre + la cassonade dans le bol du Thermomix et régler 30 sec / Vit 4.

Cookies au potiron 2

Cookies au potiron 3

Ajouter l'oeuf + la purée de potiron + la vanille + les épices pain d'épices + la farine + la levure + le sel et mixer 30 sec / Vit 4.

Cookies au potiron 4

Faire de petits tas de pâte sur une plaque silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner et cuire 15 à 20 mn à 180°c selon les fours.

Les cookies sont mous en sortant du four et durcissent en refroidissant.

Conserver ensuite dans une boite en fer.

Cookies au potiron 5

Cookies au potiron 6

Une bonne odeur d'épices avant Noël ...

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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