Bonjour !

Envie d'un brownie avec un petit goût festif ?

Celui-là devrait vous plaire !

Brownie chocolats cerises 3

Recette inspirée du livre " envie de dessert " de vorwerk et modifiée selon mes envies.

Moule utilisé : moule cosy de Demarle voir Nomenclature pour correspondance

Ingrédients :

  • 200 g de chocolats aux cerises à la liqueur
  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre
  •   60 g de sucre semoule 
  •   20 g de farine
  •   75 g de poudre d'amandes
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans le bol du Thermomix , mettre le fouet + les blancs + 1 pincée de sel et régler 4 mn / 37°c / vit 3. Réserver au frais.

Mettre les chocolats + le beurre  dans le bol et régler 3 mn / 50°c / Vit 1.

Brownie chocolats cerises 5

Brownie chocolats cerises 6

Ajouter les jaunes d'oeufs , le sucre , la farine et la poudre d'amandes et mixer 20 sec / Vit 4.

Brownie chocolats cerises 7

Brownie chocolats cerises 8

Remettre le fouet et ajouter les blancs en neige. Régler 40 sec / Vit 1 / Sens Inverse.

 

Brownie chocolats cerises 9

 

Verser dans le moule cosy .

Brownie chocolats cerises 10

Enfourner et cuire 30 mn  à 180°c.

Brownie chocolats cerises 11

Laisser refroidir et démouler.

Brownie chocolats cerises 3

Brownie chocolats cerises 4

Brownie chocolats cerises 1

Brownie chocolats cerises 2

 

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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