22 décembre 2019
Bûche au chocolat blanc , fraises, citron
Bonjour !
Un jolie bûche blanche et rouge ça vous irait ?
Alors celle-ci est pour vous !
Recette inspirée d'une recette Demarle :
Pour un moule à bûche de 28 cm de long soit 8 à 10 personnes selon les appétits:
Ingrédients :
Pour la dacquoise coco :
3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
20 g de sucre
40 g de noix de coco
40 g de poudre d'amandes
30 g de farine
75 g de sucre glace
Pour l'insert à la fraise:
1 feuille de gélatine
80 g de purée de fraises sucrée
1 blanc d'oeuf
15 g de sucre
40 g de mascarpone
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