11 décembre 2019

Sablés au chocolat (Thermomix ou pas )

Bonjour ! En cette période de fêtes , je fais des petits gâteaux à offrir ou à grignoter ! Facile à faire et tellement bons ! Recette " Espace recette Thermomix" Pour environ 4 biscuits selon la taille des emporte-pièces choisis Ingrédients : 250 g de farine   90 g de chocolat en poudre sucré 125 g de sucre glace 180 g de beurre 2 jaunes d'oeufs Préparation : Version Thermomix: Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + le sucre glace +le chocolat en poudre + le beurre et mixer 2 sec / Turbo. Ajouter... [Lire la suite]
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10 décembre 2019

Cookies aux pépites de chocolat ( mes desserts en kit )

Bonjour ! Aujourd'hui, le résultat du kit gourmand d'hier : cookies aux pépites de chocolat. Comme ça vous saurez si vous avez envie d'offrir ce kit ! Pour avoir la recette du kit , cliquer sur le lien ci-après : Mes dessserts en kit : cookies aux pépites de chocolat     Réalisation : Ingrédients à ajouter au kit 100 g de beurre 1 oeuf Préparation : Verser le kit dans un saladier. Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.  Former 30... [Lire la suite]
09 décembre 2019

Mes desserts en kit : cookies aux pépites de chocolat

Bonjour ! Pour faire un cadeau gourmand  à offrir au moment des fêtes , je vous propose un kit qui plait toujours : Le kit cookies ! Et au moins vous saurez ce qu'il y a dedans !  Recettes de desserts en kit déjà publiées en cliquant sur le lien ci-dessous : Mes desserts en kit Recette inspirée du livre "Mes desserts en kit " Pour 40 petits cookies : Ingrédients : Pour le kit :(déjà préparé) 125 g de sucre de canne blond 100 g de pépites de chocolat noir 110 g de flocons d'avoine 115 g de farine T 65 ou T55 ... [Lire la suite]
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08 décembre 2019

Pavlova façon bûche de Noël

Bonjour ! Je vous propose une bûche de Noël facile à faire et qui change ! La pavlova ....cette délicieuse meringue aérienne accompagnée de sa crème et de fruits de saison ! Recette de Laurent Mariotte : Pour  6 peronnes : Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre semoule   20 g de sucre glace 200 ml de crème liquide entière 1 c à soupe de sucre glace 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 1 kaki 1 mangue 2 clémentines 1 kiwi 1 bocal de fraises au naturel Préparation : ... [Lire la suite]
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07 décembre 2019

Idées pour un apéritif de fête...

Bonjour ! Quelques idées pour un apéritif de fêtes ça vous tente ? En voilà quelques unes : Macarons foie gras confit d'oignons ou encore Macarons au saumon fumé Les canelés au foie gras Ou les sucettes de foie gras Les sapins feuilletés Voilà D'autres idées d'entrées dans la rubrique spécifique amuse-bouches Et pour d'autres idées Noël : il y a la rubrique spécifique dans l'index Noël (Cliquez sur le lien pour y accéder directement ) Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans... [Lire la suite]
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06 décembre 2019

6 Décembre , Saint Nicolas , idées de biscuits de Noël !

Bonjour ! Aujourd'hui , 6 Décembre , c'est donc la Saint Nicolas.. Traditionnellement , Saint Nicolas apportait des friandises aux enfants , tradition fortement ancrée dans l'est de la France , mais aussi Allemagne , Autriche etc ... Bref , l'occasion de vous faire un petit récapitulatif des biscuits typiquement de Noël , ainsi que quelques confiseries parmi mes préférées .. Les lunes sablées Les petits gâteaux alsaciens à l'anis : Les étoiles sablées à la confiture  Fondants de mon enfance Les cannes de Saint... [Lire la suite]
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05 décembre 2019

Terrine de chevreuil au foie gras

Bonjour ! Comme vous le savez , j'aime faire mes propres terrines .... Et comme j'ai la grande chance d'avoir des amis chasseurs , j'ai du gibier aussi ..... Alors quand j'ai vu cette recette de fêtes , je n'ai pas hésité à la faire ! Recette de Anne-Sophie Pic Ingrédients : 250 g de barde de porc 500 g de viande de chevreuil 250 g de gorge de porc 200 g de foies de volailles 125 g de foie gras cuit  50 g de crépine 1 oeuf 1 petite échalote 50 g de pistaches concassées 500 ml de vin rouge 2 cl de cognac 2,5 g... [Lire la suite]
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04 décembre 2019

Biscuits allemands de Noël (Thermomix ou pas )

Bonjour ! L'année passé , mon loulou est allé à Munich juste avant Noël ...il a donc fait le tour des marchés de Noël ...avec ses friandises variées.. Et j'ai trouvé cette recette de biscuits allemands ....ce qui m'a donné un peu l'impression d'être là-bas avec lui ! Et comme ils m'ont bien plu je les refais cette année ! La recette : Pour environ 30 biscuits selon la taille choisie Ingrédients : 170 g de farine  60 g de beurre froid  85 g de cassonade 2 c à soupe de sirop de sucre de canne 2 c à soupe de lait... [Lire la suite]
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03 décembre 2019

Décor en Isomalt

Bonjour ! J'ai acheté un pot d'Isomalt en poudre pour faire des décors mais qu'est-ce que l'Isomalt ? C'est un sucre à base de sucrose peu calorique et obtenu à partir de sucre de betterave. Il ne dore pas et ne caramélise pas comme le sucre , il est aussi plus solide. J'ai donc essayé de faire des décors simples.. Ingrédients : Isomalt en poudre 1 pointe de colorant Préparation : Mettre l'Isomalt dans une casserole avec la pointe de colorant et faire chauffer doucement. Quand le tout est bien liquide , il est bon... [Lire la suite]
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02 décembre 2019

Joues de porc aux pommes de terre aux carottes et à la crème

Bonjour ! C'était un jour de pluie et un petit plat bien réconfortant n'était pas superflu ... Vite fait avec quelques ingrédients déjà prêts.. Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 6 joues de porc 6 petites pommes de terre vapeur déjà cuites 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 cube de fond de boeuf maison sel + poivre 1 petit oignon Préparation : Faire revenir les joues de porc dans un peu d'huile puis ajouter l'oignon émincé , le fond de boeuf et 200 ml d'eau+ sel + poivre et mijoter 20 mn à... [Lire la suite]
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