Galette des rois pommes noix

Bonjour !

L'Epiphanie c'est le 6 Janvier mais sur les calendriers c'est toujours le 1er dimanche de Janvier donc aujourd'hui !

Alors une galette s'impose !

Recette "Ô Délices "

Pour 8 personnes :

Ingrédients :

• 600 g de pâte feuilletée inversée ou deux pâtes  feuilletées du commerce
• 150 g de noix mixées
• 2 oeufs
•  80 g de sucre
•  80 g de beurre
• 1 belle pomme

Préparation :

Mélanger les oeufs + le sucre + les noix+ le beurre mou et réserver dans une poche munie d'une douille lisse.

Abaisser la pâte feuilletée et découper 2 cercles de 26 cm dedans.

Poser une pâte sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Peler la pomme et la couper en dés.

Disposer une spirale de l'appareil aux noix en laissant tout le bord libre. Ajouter des dés de pommes et ne pas oublier la ou les fèves !!

Poser la deuxième pâte dessus et souder les bords en appuyant bien.

Strier le dessus , ménager une cheminée au milieu et dorer à l'oeuf.

Placer minimum 1 heure au frais.

Préchauffer le four  à 210°c  et enfourner pour 40 mn , 5 mn avant la fin de cuisson sortir la galette du four et badigeonner le dessus avec un sirop composé à parties égales d'eau + sucre., remettre au four pour encore 5 mn ..le sirop donnera du brillant à la galette !.

Voilà c'est fini et c'est assez simple à faire !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[poupoule]

Je présente ta galette sur mon blog https://lacuisinedepoupoules.fr/2022/01/15/galettes-de-rois-pommes-noix/

Bisous

[une petite faim]

coucou super cette galette, gourmande comme j'aime, bisous et à bientôt

[Not parisienne]

Holala ça doit être délicieux, je me la note, je compte encore faire une galette cette année!

[ISCA]

Elle est magnifique cette galette et forcément délicieuse avec cette variante sympathique !

[chez mouma]

On a eu presque la même idée ce matin j'ai fais une à la poire et aux noix pour mon petit mari qui adore les amandines aux poires. Bonne soirée Christalie bisous !!

[Annick51]

Une très belle variante. J'aime Merci

[Poupoule]

Une très belle galette

Bonne journée bisous

[Isabelle]

Une variante très gourmande! Je reviens après une dizaine de jours en famille et je passe te souhaiter une très bonne année 2020 à toi et à toute ta famille. Bisous

[vanni]

Elle est superbe et délicieusement tentante !!

Bon dimanche

Bises