Bonjour !

Mes jolies pommes du bord de mer se sont bien conservées mais hélàs elles commencent à flétrir...

Alors un bon gâteau bien moelleux pour les utiliser s'impose !

Gâteau pommes coco 7

Recette Cuisine Actuelle.

Moule marguerite...voir Nomenclature Demarle pour correspondance

Ingrédients:

  • 3 ou 4 pommes
  • 3 oeufs
  •  80 g de sucre
  • 150 g de farine
  •  50 g de noix de coco
  • 1 sachet de levure chimique
  •  50 ml de lait
  • 150 g de beurre fondu

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Peler les pommes et les couper en dés.

Fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine + la noix de coco + la levure chimique+le lait+le beurre fondu.

Gâteau pommes coco 1

Gâteau pommes coco 2

Terminer avec les dés de pommes.

Gâteau pommes coco 3

Gâteau pommes coco 4

Verser dans le moule marguerite.

Gâteau pommes coco 5

Enfourner et cuire 40 mn environ selon les fours . Une lame de couteau doit ressortir sèche.

Laisser tiédir avant de démouler.

Gâteau pommes coco 6

Gâteau pommes coco 7

Servir tiède ou froid , accompagné ou non d'une boule de glace légère à la vanille.

Gâteau pommes coco 8

Délicieux ce gâteau , très moelleux !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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