26 janvier 2020

Brownie aux poires

Bonjour !

Et pour clôturer la semaine américaine ...un brownie bien sûr !

Typiquement américain ...

Et pour varier , un brownie agrémenté de poires , une association qui marche à tous les coups !

Brownie poires 12

Recette inspirée du livre " envie de dessert " de vorwerk et modifiée selon mes envies.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Taille du plat : 18 cm x 18 cm

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 120 g de chocolat noir
  • 120 g de beurre
  • 100 g de cassonnade
  • 20 g de farine
  • 75 g de poudre de noisettes
  • 1 pincée de sel
  • 2 poires

Préparation :

Peler les poires , les couper en dés , citonner et réserver en attendant de les incorporer.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans le bol du Thermomix , mettre le fouet + les blancs + 1 pincée de sel et régler 4 mn / 37°c / vit 3.

Brownie poires 1

Réserver au frais.
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 7 sec / Vit 9. Racler les parois.

Brownie poires 2

Ajouter le beurre et régler 3 mn / 50°c / Vit 1.

Brownie poires 3

Brownie poires 4

Ajouter les jaunes d'oeufs , la cassonnade , la farine et la poudre de noisettes et mixer 20 sec / Vit 4.

Brownie poires 5

Brownie poires 6

Remettre le fouet et ajouter les blancs en neige.
Régler 40 sec / Vit 1 / Sens Inverse.

 

Brownie poires 7

 

Ajouter les dés de poires.

Brownie poires 8

Verser dans un moule carré et cuire 25 mn à 180°c.

Laisser refroidir et démouler.

Servir avec une crème anglaise  ou ne boule de glace à la vanille.

 Brownie poires 9

Brownie poires 11

Brownie poires 12Brownie poires 10

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Posté par : christalie à - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brownie aux poires

  • Bonjour, est il possible de mettre des poires au sirop svp ? Merci et bonne journée ! 😉

    Posté par Mari@, 26 janvier 2020 à 06:12 | | Répondre
    • Bonsoir , oui bien sûr !! bonne soirée et si vous le faites , envoyez-moi une photo svp ..merci à bientôt

      Posté par christalie, 26 janvier 2020 à 18:48 | | Répondre
  • Délicieusement tentant !!
    Bon dimanche
    Bisous

    Posté par vanni, 26 janvier 2020 à 07:53 | | Répondre
  • Oui poire et chocolat, un beau mariage. Gâteau appétissant. Merci

    Posté par Annick51, 26 janvier 2020 à 12:49 | | Répondre
  • Chocolat et poire tout ce que j'aime. Un brownie qui me donne envie d'y planter ma cuillère. Bisous !!

    Posté par chez mouma, 26 janvier 2020 à 17:53 | | Répondre
    • Merci ma belle ..c'est tentant en effet bisous

      Posté par christalie, 26 janvier 2020 à 18:49 | | Répondre
  • Merci pour votre réponse !!!

    Posté par Mari@, 26 janvier 2020 à 18:59 | | Répondre
  • un vrai appel à la gourmandise, j'adore, bisous

    Posté par une petite faim, 26 janvier 2020 à 21:03 | | Répondre
  • Coucou, j’adore le brownie, je tente toutes les variantes possible set je pense n'en avoir jamais fait à la poire, il va falloir y remédier hihihi!

    Posté par Not parisienne, 27 janvier 2020 à 08:14 | | Répondre
  • sans poire pour moi

    Posté par Isabelle, 27 janvier 2020 à 17:29 | | Répondre
  • Bonjour bonjour, re moi lol
    Puis je faire le gâteau samedi pour le déguster dimanche svp
    Merci bcp et belle journée !!! 😉

    Posté par Mari@, 31 janvier 2020 à 08:26 | | Répondre
    • Coucou , oui bien sûr sans soucis !! et z-moi une photo svp merci à bientôt

      Posté par christalie, 31 janvier 2020 à 09:23 | | Répondre
  • Bonsoir, fait avant hier j'ai beaucoup aimé, enfin nous avons tous bien aimé.
    Avec les poires cela apporte de la fraîcheur, j'avais plus de noisette donc j'ai mit des amandes. J'ai pensé à faire une photo, mais il restait un petit morceau. Merci beaucoup.

    Posté par Micheline, 06 février 2020 à 20:45 | | Répondre
    • Merci du retour ..je suis contente !! si vous avez pris la photo du petit morceau n'hésitez pas à me l'envoyer en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog ...en tout cas merci

      Posté par christalie, 07 février 2020 à 16:01 | | Répondre
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