Bonjour !
Et pour clôturer la semaine américaine ...un brownie bien sûr !
Typiquement américain ...
Et pour varier , un brownie agrémenté de poires , une association qui marche à tous les coups !
Recette inspirée du livre " envie de dessert " de vorwerk et modifiée selon mes envies.
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Taille du plat : 18 cm x 18 cm
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 120 g de chocolat noir
- 120 g de beurre
- 100 g de cassonnade
- 20 g de farine
- 75 g de poudre de noisettes
- 1 pincée de sel
- 2 poires
Préparation :
Peler les poires , les couper en dés , citonner et réserver en attendant de les incorporer.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans le bol du Thermomix , mettre le fouet + les blancs + 1 pincée de sel et régler 4 mn / 37°c / vit 3.
Réserver au frais.
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 7 sec / Vit 9. Racler les parois.
Ajouter le beurre et régler 3 mn / 50°c / Vit 1.
Ajouter les jaunes d'oeufs , la cassonnade , la farine et la poudre de noisettes et mixer 20 sec / Vit 4.
Remettre le fouet et ajouter les blancs en neige.
Régler 40 sec / Vit 1 / Sens Inverse.
Ajouter les dés de poires.
Verser dans un moule carré et cuire 25 mn à 180°c.
Laisser refroidir et démouler.
Servir avec une crème anglaise ou ne boule de glace à la vanille.
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
****
Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :
Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog
Merci de votre fidélité !
****
Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !
*****
...bisous
