Bonjour !

En regardant la recette quotidienne de Laurent Mariotte , j'ai été tentée de faire un gâteau de crêpes ....

Gâteau de crêpes 9

La recette :

Pour un moule à cake longueur 25 cm

Ingrédients :

Préparation :

Cuire environ 20 crêpes .

Plier chaque crêpe en 2 et couper les bords pour obtenir un rectangle. Ne pas jeter les cutes surtout , je vous montrerai à la fin qu'en faire !

Gâteau de crêpes 1

Gâteau de crêpes 2

Tapisser un moule à cake de film alimentaire.

Tiédir la confiture pour qu'elle s'étale mieux et en mettre au fond du moule sur le film alimentaire.

Gâteau de crêpes 3

Puis poser deux crêpes dans le fond ou 1 et demie si vous ne voulez pas les chevaucher.

Gâteau de crêpes 5

Gâteau de crêpes 6

Tartiner de confiture en couche fine puis poser de nouveau les crêpes et ainsi de suite jusqu'à épuisement des éléments.

Gâteau de crêpes 7

Terminer par des crêpes , placer un film alimentaire et une planchette avec des poids pour bien tasser.

Gâteau de crêpes 8

Placer au frais minimum 6 heures.

Voilà quand le gâteau est bien frais , le démouler et découper en tranches .

Mettre les chutes de crêpes sur une plaque allant au four et les passer 30 mn  à 100°c ...elles vont sécher et faire de délicieuses dentelles de crêpes croustillantes !

Crêoes dentelle

Découper le gâteau en tranches ...

Gâteau de crêpes 10

Gâteau de crêpes 9

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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