Mini-buns pour l'apéritif (Thermomix)

Bonjour !

Pour un apéritif dinatoire je vous propose une base pour faire des buns ou des minis-burgers ou des bouchées ...on appelle ça comme on veut!

Recette d'après le mag Ô délices

Ingrédients :

• 150 ml de lait
• 120 ml d'eau
• 10 g de levure de boulangerie deshydratée
• 20 g de sucre
• 1 oeuf
• 150 g de farine de maïs
• 410 g de farine
• 1 c à café de sel
• 50 g de beurre

• graines de pavot ou de sésame pour le décor

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre le lait +l'eau+le beurre +la levure et régler 2 mn / 37°c / Vit 1.

Ajouter ensuite le sucre + l'oeuf + la farine de maïs + la farine + le sel et régler 7 mn / fonction pétrin.

Laisser gonfler la pâte dans le bol.

Quand elle a bien doublé de volume , la sortir du bol et la dégazer en appuyant fortement dessus.

Etaler la pâte sur 2  à 3 cm d'épaisseur et découper des disques avec un emporte-pièces de 3 cm de diamètre.

Poser chaque bouchée sur une feuille silicone .

Badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau.

Saupoudrer avec des graines de sésame ou de pavot.

Préchauffer le four  à 180°c.

Enfourner et cuire 15 mn environ selon les fours.

Laisser refroidir puis couper en 2.

Il ne reste plus qu'à garnir ...à suivre ..

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isabelle]

J'ai toujours eu un faible pour les versions mini. Ca donne plus de travail à la réalisation, mais ça en vaut la peine

[chez mouma]

Ils me font envie tes buns. Bonne après midi bisous !!

[mamiechat]

Ils sont tout mignons c'est petits buns, sympa pour l'apéro…! Biz. Chantal

[Marlise Priam]

bonjour

J'apprécie beaucoup vos recettes. si on fait d'avance les buns peut-on les congeler? faut-il les fendre avant ou après décongélation?

merci de la réponse et bonne continuation,

Marlise Priam

[Poupoule]

Top pour l'apéro

Bonne journée bisous