Moelleux au citron et au chocolat noir (sans gluten)

Bonjour !

Après avoir fait le moelleux à l'orange et au chocolat , je l'ai trouvé tellement bon que j'ai essayé de le refaire avec du citron ...

 La recette :

Pour un moule rectangulaire 35cm x 11 cm genre plat à tarte.ou tout simplement le moule Cosy de Demarle voir Nomenclature pour correspondance

Ingrédients :

• 250 g de ricotta
• 250 ml de lait
• 125 g de cassonade
• 100 g de pépites de chocolat noir
• 80 g de polenta fine précuite ou non
• 60 g d'écorces de citron confites
• 1 oeuf
• 1 c à soupe de poudre à lever sans gluten ou 1 sachet de levure chimique pour les non intolérants
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Découper les écorces de citron confites en petits dés.

Porter le lait à ébullition et verser la polenta en pluie. Mélanger et cuire à feu doux en remuant souvent ( regarder la durée de cuisson préconisée sur le paquet ).

Verser la polenta cuite dans un saladier et y ajouter de suite l'oeuf battu et mélanger.

Incorporer la ricotta , le sucre , la poudre à lever ou la levure , le sel et bien mélanger.

En toute fin, ajouter les écorces de citron confites et les pépites de chocolat.

 Verser la pâte dans le moule beurré ( pas nécessaire si c'est le moule Cosy )et enfourner 40 mn.

 Laisser tiédir pour démouler et déguster encore tiède !

   Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isabelle]

Je peux t'en chiper un bout?

[josette]

une superbe gourmandise bien appétissante!!

bonne journée bisous

[Catalina]

vraiment très original ce moelleux

bisous

[chez mouma]

Très beau et bon moelleux le citron se mari bien au chocolat noir miam ! Bon dimanche bisous !!

[Assia]

Très beau gâteau et hyper tentant. Bisous