Bonjour !

Hier c'était mardi Gras alors ....des gaufres !

Il y a autant de recettes de gaufres que de personnes en faisant cuire ....

Alors il faut les essayer !!

En voici une nouvelle....

Gaufres 6

Recette Cuisine de AZ:

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 500 ml de lait
  • 300 g de farine
  •   75 g de sucre semoule
  • 100 g de beurre
  •   10 g de levure de boulanger déshydratée
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Version Thermomix :

Mettre la moitié du lait + le beurre + la levure dans le bol du Thermomix et régler 3 mn / 37° c / Vit 1.

Gaufres 1

Ajouter ensuite la farine + le sucre + le sel+ les oeufs + le reste du lait et mixer 1 mn / Vit 4.

Gaufres 2

Laisser reposer cette pâte dans un grand saladier à température ambiante pendant 1 heure. (grand grand saladier car elle gonfle beaucoup cette pâte !)

Gaufres 3

Version tradionnelle :

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine + la levure déshydratée +le sucre + le sel  , faire un puits au centre , ajouter les oeufs , le beurre fondu et le lait petit à petit .

Remuer vigoureusement pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer cette pâte dans un grand saladier à température ambiante pendant 1 heure.

Allumer le gaufrier , le huiler légèrement et verser une louche de pâte à gaufre et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient croustillantes.

Gaufres 4

Gaufres 5

J'ai utilisé mon super gaufrier Frifri , qui bascule donnant ainsi des délicieuses gaufres bien cuites de chaque côté !

J'aime autant vous dire qu'il a été difficile d'en garder pour les photos ...elles sont délicieusement croustillantes !

Gaufres 6

Gaufres 7

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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