février 2020

Bonjour ! En regardant la recette quotidienne de Laurent Mariotte , j'ai été tentée de faire un gâteau de crêpes .... La recette : Pour un moule à cake longueur 25 cm Ingrédients : pâte à crêpes allégée 1 pot de confiture d'abricots Préparation : Cuire environ 20 crêpes . Plier chaque crêpe en 2 et couper les bords pour obtenir un rectangle. Ne pas jeter les cutes surtout , je vous montrerai à la fin qu'en faire ! Tapisser un moule à cake de film alimentaire. Tiédir la confiture pour qu'elle s'étale mieux et en... [Lire la suite]

Bonjour ! Bientôt la Saint Valentin , fête des amoureux .... Personnellement , je pense que lorsqu'on aime quelqu'un c'est tous les jours qu'il faut lui montrer et non pas un seul jour dans l'année ! Néanmoins , , tout en choyant l'être cher toute l'année , ça peut être sympa de se faire une soirée juste à 2 en amoureux ! Du coup , voici quelques idées de desserts pour l'occasion ! Le coeur framboisier ou encore  Le coeur flamboyant Ou le Coeur pomme d'amour Ou le fameux gâteau Saint Amour Voilà quelques idées... [Lire la suite]

Bonjour ! Voici revenue la période des crêpes et galettes ... En effet , même si on en mange toute l'année  ou presque je n'en fais jamais entre Novembre et la Chndeleur ... Une habitude , prise je ne sais où !! Donc, nous y voilà et voici donc une nouvelle recette de galette pour le dîner ! Ma recette : Ingrédients: pâte à galettes de sarrasin coulis de tomates pour pizza mozzarella jambon cru fromage râpé Préparation : Cuire les galettes et réserver. Pour servir , remettre 1 galette sur la crépière chaude... [Lire la suite]

Bonjour ! Je fais régulièrement des pickles d'oignon rouge ou des pickles d'oignon jaune et comme on aime bien ça , j'ai eu envie d'essayer avec le chou rouge ! Ma recette : Pour 1 pot ( taille pot à confiture ) Ingrédients : 1 /4 de chou rouge ( 1 petit chou ) 1 c à soupe de gros sel 50 g de sucre 100 ml de vinaigre de cidre   50 ml d'eau Préparation : Emincer le chou rouge et le laisser mariner 3 heures avec le gros sel  : ça retire l'amertume. Après ce temps , rincer le chou et l'égoutter. Dans une... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand j'ai fait la dernière recette de pâte de spéculoos , je l'ai trouvée un peu épaisse ... Alors , je l'ai utilisée en crème dessert ! Et là c'était top !!! Ma recette : Pour 7 portions : Ingrédients : 170 g de pâte de spéculoos  30 g de Maïzena  60 g de sucre 500 g de lait Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 5 puis régler 8 mn /100°c / Vit 3. Verser dans les ramequins et laisser refroidir avant de déguster . C'était un très bon recyclage... [Lire la suite]

Bonjour ! Mon amie Laure m'a fait découvrir le Kéfir ... J'en avais déjà entendu parler mais je n'avais jamais goûté et encore moins préparé.... Alors elle m'a apporté la boisson à consommer et de quoi la préparer et à mon tour je partage avec vous ... Tout d'abord qu'est-ce que le Kéfir ? "Le kéfir est une boisson obtenue à la suite de la fermentation de grains de kéfir dans le lait ou dans le jus de fruits. En provenance du Caucase, le kéfir est un probiotique (= micro-organismes... [Lire la suite]

Bonjour ! En ce mois de février  , on trouve encore des clémentines mais c'est bientôt la fin .... Autant en profiter pour faire une belle crème de clémentines avec laquelle on pourra agrémenter les crêpes par exemple !! Recette " Femme Actuelle" Ingrédients : 5 clémentines = 150 ml de jus 50 g de beurre 1 c à soupe rase de Maïzena 3 oeufs le jus d'1/2 citron 80 g de sucre Préparation : Presser 4 ou 5 clémentines pour obtenir 150 ml de jus. Dans une casserole , verser les 150 ml de jus de clémentines , ajouter... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la Chandeleur ! Fête chrétienne ou fête païenne , mais fête de lumières ! Plus sûrement , fête des crêpes ou si vous préférez "faites des crêpes ! " Pour commencer il faut une bonne pâte : Diverses recettes : Pour les crêpes: Pâtes à crêpes , normale ou allégée ou encore pâte à crêpes coco rhum , ou encore pâte à crêpes au lait concentré non sucré ou la pâte à crêpes sans lait ni oeufs ! ou la pâte à crêpes sans gluten Pour les galettes : Pâte à galettes 100% sarrasin Pâte à galettes sarrasin... [Lire la suite]