05 mars 2020

Rye crackers

Bonjour !

J'aime beaucoup les tartines wasa que je trouve craquantes à souhait !

Quand j'ai trouvé cette recette , je me suis dit super !

Bon soyons réalistes ......c'est super bon mais ça n'a pas le croustillant et le craquant des wasa mais c'est quand même très bon !

Dans le même genre il y a les knäckerbrod

Crackers 6

Recette" Marie-Claire":

Ingrédients :

  • 20 g de graines de tournesol
  • 20 g de graines de courge
  • 20 g de graines de lin
  • 3 c à soupe de graines de sésame
  • 70 g de farine de seigle
  • 60 g de farine de blanche
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1/2 c à soupe de miel
  • 50 ml d'eau
  • 1 blanc d'oeuf

Préparation :

Préchauffer le four  à 100°c.

Mixer les graines de tournesol , de courge, de lin dans le Thermomix 2 sec / Turbo.

Crackers 1

Ajouter les farines + les graines de sésame + le sel +l'huile + le miel + l'eau et régler 1 mn / Vit 4.

Crackers 2

Crackers 3

Si la pâte ne s'agglomère pas , ajouter un peu d'eau.

Sortir la pâte du bol et la pétrir un peu à la main. Elle est un peu collante c'est normal .

La couper en 2 et l'abaisser très finement directement sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Crackers 4

Fouetter légèrement le blanc d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner le dessus de la pâte au pinceau .

Couper les rectangles à l'aide d'une roulette à pizza.

Enfourner et cuire 30 mn  à 100°c , si possible retourner les rectangles à mi-cuisson.

On doit obtenir des biscuits bien dorés.

Laisser refroidir sur la plaque.

J'ai obtenu de très bons crackers ...

Crackers 5

Crackers 6

Ce n'est pas la texture de Wasa mais c'est très honorable !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

*****

 

 

 

 


Commentaires sur Rye crackers

  • J'adore ces crackers!!! Trop bon!! bisous!!

    Posté par Not parisienne, 05 mars 2020 à 07:56 | | Répondre
  • Sympa ta recette j'en croquerais bien 1. Bisous !!

    Posté par chez mouma, 05 mars 2020 à 11:03 | | Répondre
  • coïncidence je cherchais une recette de crackers, ta recette me plaît, bon sans Thermomix pour moi, mais ça va le faire, bisous. Chantal

    Posté par mamiechat, 05 mars 2020 à 12:00 | | Répondre
    • y a plus qu'à alors tu m'enverras une photo bisous

      Posté par christalie, 05 mars 2020 à 18:52 | | Répondre
  • Sympa et craquant

    Posté par Assia, 06 mars 2020 à 08:22 | | Répondre
  • très sympa ces crackers

    Posté par Yolande, 06 mars 2020 à 16:24 | | Répondre
Nouveau commentaire