Velouté chou fleur pommes de terre (Thermomix)

Bonjour !

En ce mois de Mars , il fait encore froid !

Un bon velouté va nous réchauffer !

Ma recette :

Pour 2 litres de velouté :

Ingrédients :

• 400 g de chou-fleur
• 500 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cube de fond de boeuf maison
• 700 g d'eau
• sel + poivre
• 2 c à soupe de crème épaisse

Préparation :

Mettre l'oignon + l'ail dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5.

Ajouter l'huile et rissoler 5 mn /100°c / vit 1 .

Ajouter ensuite le chou-fleur + les pommes de terre en dés + le cube de fond de boeuf + l'eau + sel et régler 30 mn / 100°c / Vit 1.

Mettre quelques fleurettes de chou-fleur dans le Varoma et le poser sur le Thermomix , ça cuira pendant la cuisson du velouté.

A la sonnerie , ajouter la crème fraîche et mixer 1 mn / Vit 10 en augmentant la vitesse progressivement.

Servir parsemé de fines herbes et avec quelques petites fleurettes de chou-fleur cuit.

Bon appétit !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

*****

Comments

[tata-lolotte]

merci pour le partage

[Catalina]

un délice ce velouté

bisous

[josette]

elle est appétissante ta superbe soupe! miam

bonne soirée bisous

[Assia]

C'est drôle c'était mon velouté d'hier soir. Bises

[vanni]

Humm j'imagine le délice que cela doit être pour les papilles... merci du partage

Bonne journée

Bisous

[Not parisienne]

Coucou, ton velouté a l'air délicieux!! J'adore le chou-fleur ^^ bisous!