Crêpes tourbillons

Bonjour !

Je vous propose des crêpes joliment décorées d'un beau tourbillon chocolaté !

Recette "Maxi Cuisine n°138"

Ingédients :

• 200 g de farine
•   50 g de Maïzena
• 4 oeufs
• 500 ml de lait
•   50 g de beurre
• 3  c à soupe de cacao amer
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation :

Version Thermomix :

Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et régler 2 mn / 60°c / Vit 1.

Ajouter la farine+ la Maïzena + les oeufs + la pincée de sel + le lait + le sucre vanillé et mixer 1 mn 30 / Vit 5.

On obtient 900 ml de pâte , en réserver 300.

Dans les 300 ml de pâte mis de côté , ajouter le cacao non sucré et mixer 10 sec / Vit 5.

Verser cette pâte chocolatée dans un flacon verseur.

Laisser reposer ces 2 pâtes.

Version traditionnelle :

Faire fondre le beurre , laisser le tiédir.

Mélanger la farine + la Maïzena + la pincée de sel  + le sucre vanillé.

Battre les oeufs et les ajouter aux poudre en deux fois en fouettant bien pour éviter les grumeaux.

Ajouter le beurre + le lait tout en continuant de fouetter .

On obtient 900 ml de pâte , en réserver 300.

Dans les 300 ml de pâte mis de côté , ajouter le cacao non sucré et mixer 10 sec / Vit 5.

Verser cette pâte chocolatée dans un flacon verseur.

Laisser reposer ces 2 pâtes.

Cuisson :

Faire chauffer la crépière légèrement huilée.

Verser un peu de pâte chocolatée en faisant un tourbillon.

Quand le dessus du tourbillon est sec , verser par dessus de la pâte vanillée en recouvrant bien le tourbillon.

Cuire 2 mn environ de chaque côté.

Ou encore comme ceci :

Rouler les crêpes pour mettre en valeur le tourbillon.

C'est très joli !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Elles sont magnifiques ces crêpes !!

[Stéph]

ces crêpes me font de l'œil, ca devrait plaire à mes loulous

[Assia]

Sympa et ludique

[Isabelle]

Elles sont superbes ces crêpes!

[Annick51]

Très joli rendu avec cette technique. Bravo. Merci

[chez mouma]

Oh les belles crêpes miam ! Bisous !!

[Poupoule]

Des que je les fais elles ont un succès fou. Bravo elles sont superbes

Bonne journée bisous

[vanni]

Un régal pour les pupilles ! un délice pour les papilles !

Bon mercredi

Bisous