30 mars 2020
Terrine de chevreuil simple
Bonjour !
En cette période de confinement , j'ai largement pioché dans mon congélateur pour ne pas avoir à sortir de trop ...
Et comme mon cher et tendre ne pouvait plus déjeuner au restaurant il a fallu lui faire des sandwiches ...
Alors un repas c'est mieux mais un sandwich avec une bonne terrine c'est bon aussi !!
Ma recette :
Ingrédients :
400 g de viande de chevreuil
400 g de chair à pâté
1 échalote
1 gousse d'ail
2 c à soupe de cognac
1 oeuf
1 c à soupe de farine
sel :10 g au kg
poivre : 3 g au kg
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