mars 2020

Bonjour ! Je vous ai déjà présenté les pommes de terre éventail ou Hasselback , ou encore à la suédoise... J'aime beaucoup , alors quand j'ai vu dans un magazine la cuisson de la courge butternut de cette façon , j'ai testé ! Recette d'après Cuisine Actuelle Ingrédients : 1 courge butternut ( grosseur selon le nombre de convives ) un mélange ail et fines herbes huile d'olive Préparation : Peler la courge butternut , la couper en 2 dans la logueur et ôter les pépins. Positionner deux baguettes ( chinoises ) de chaque... [Lire la suite]

Bonjour ! En cette période de confinement , j'ai largement pioché dans mon congélateur pour ne pas avoir à sortir de trop ... Et comme mon cher et tendre ne pouvait plus déjeuner au restaurant il a fallu lui faire des sandwiches ... Alors un repas c'est mieux mais un sandwich avec une bonne terrine c'est bon aussi !! Ma recette : Ingrédients : 400 g de viande de chevreuil 400 g de chair à pâté 1 échalote 1 gousse d'ail 2 c à soupe de cognac 1 oeuf 1 c à soupe de farine sel :10 g au kg poivre : 3 g au kg ... [Lire la suite]

Bonjour ! Les tartes au chocolat ....on aime! Les brownies ....on aime ! Alors allier les deux c'est top !!! Ma recette Ingrédients : Pour la pâte sablée : 200 g de beurre 350 g de farine   50 g de sucre 1 pincée de sel 50 ml d'eau froide Pour la garniture : 2 oeufs 60 g de chocolat noir 60 g de beurre 50 g de cassonnade 10 g de farine 37,50 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel Préparation : De la pâte : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 15 sec / Vit 5.   ... [Lire la suite]

Bonjour ! Un petit billet pour vous rappeler que cette nuit à 2h  du matin nous allons changer d'heure ! Il sera alors 3 heures .... Et en cette période de confinement , réjouissez-vous ,vous allez passer 1 heure de moins enfermés chez vous ...enfin ceux qui respectent ! parce que les autres qui se croient en vacances .....he bien on leur souhaite d'aller aider les soignants en service de réa ! dans le meilleur des cas ! En effet , heure d'été ne veut pas dire chaleur d'autant que nous ne sommes qu'au tout début du... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai l'habitude de faire une pâte à pizza depuis longtemps.. La pâte à pizza de Frimousse06 Et j'ai essayé celle de la clé recette du TM 5 Pas mal non plus ...un peu moins en quantité ... Recette du Livre "Ma Cuisine au quotidien" Ingrédients : 30 g d'huile d'olive 220 g d'eau 1 c à café de sucre (perso je n'ai pas mis ) 20 g de levure de boulangerie fraîche ou 8 g de levure de boulangerie déshydratée 400 g de farine 1 c à café de sel Préparation : Graisser légèrement un grand saladier. Dans le bol du... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour vous changer des pâtes , je vais vous proposer des recettes avec du riz ..... Il n'y en a plus dans les magasins , mais si vous n'avez pas vous-même stocké ...je suis sûre qu'un de vos voisin en a ...demandez-lui par téléphone surtout de vous dépanner ! Bref ...le riz c'est bon mais à la longue ça peut être rengaine alors cliquez sur le lien ci-après et vous trouverez quelques recettes sympas à faire avec ! Recettes avec du riz Il y a des recettes salées comme le risotto : Risotto Risotto au potimarron ... [Lire la suite]

Bonjour ! Jour 9 du confinement  , les enfants doivent travailler à la maison et ils ont besoin d'activités ludiques La pâte à modeler en est une .... Souci : le magasin de jouets qui en vend est fermé ! Et pour cause , seuls les magasins alimentaires ont le droit d'ouvrir ... Bref , les gamins ont envie de faire de la pâte à modeler mais vous n'en avez plus ..... et on ne va pas s'énerver ..... Alors on va en faire soi-même....et si les enfants sont assez grands ils vont vous aider .... J'ai une recette que je fais... [Lire la suite]

Bonjour ! Confinement jour  8.... Il ne fait toujours pas chaud et c'est tant mieux ça dissuade des inconscients à sortir .....et on apprécie d'autant plus un bon velouté bien chaud ! Alors j'ai regardé ce qui me restait , c'est à dire quelques lentilles corail, de la patate douce et du potimarron .... Que de l'orange ! Une jolie couleur qui réchauffe ! Ma recette : Pour environ 2 litres de velouté Ingrédients : 320 g de potimarron 160 g de patates douces  90 g de lentilles corail 1 oignon 20 g d'huile 1... [Lire la suite]

Bonjour ! En ce première semaine de confinement , il faut trouver des occupations .... La cuisine en est une .... d'autant qu'au vu des rayons de supermarché ....les pâtes ont la cote ! Donc , comme il n'est plus question de se faire livrer un repas ou de courir vite fait acheter un truc tout prêt ...en cuisine ! Personnellement , je fais mes pâtes moi-même et ce bien avant qu'elles n'aient disparu des rayons ..... Mais toutes les recettes sont adaptables avec des pâtes achetées ! Vous pouvez retrouver toutes les recettes en... [Lire la suite]

Bonjour ! Je ne raffolais pas du tiramisu c'est un fait ! Mais depuis que j'ai réalisé celui aux pommes et caramel beurre salé , j'ai ré-appris à l'apprécier .. Cependant , uniquement ceux aux fruits , le traditionnel au café ne m'attire absolument pas !mais allez savoir ça peut changer ! Mais aujourd'hui, une nouvelle version ! Ma recette: Pour 6 coupes. Ingrédients : 8 boudoirs maison 1 ananas frais ou une boite 1 noix de beurre 1 c à soupe de cassonade 1 verre à liqueur de rhum ( facultatif) 3 oeufs  50 g... [Lire la suite]