Bonjour !

J'ai déjà cuisiné les joues de porc de diverses façons...et j'aime ça !

Cliquez sur le lien ci-après pour les voir :

Recettes joues de porc

En voilà donc une nouvelle ...

Joues de porc 4

La recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 800 g de joues de porc
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 3 carottes
  • 1 c à soupe de miel
  • 1 c à soupe de farine
  • 33 cl de bière blonde
  • 1 cube de fond de boeuf Thermomix
  • sel + poivre
  • huile

Préparation :

Peler et émincer l'oignon , l'échalote + l'ail.

Faire dorer les joues de porc dans un peu d'huile dans une sauteuse.

Quand c'est bien doré , ajouter les émincés d'oignon, d'échalote et d'ail.

Joues de porc 1

Quand tout est bien revenu , verser la farine et bien enrober le tout puis mouiller avec la bière. Ajouter le miel.

Peler les carottes et les couper en rondelles et ajouter dans la sauteuse.

Puis ajouter le fond de boeuf maison + 200 ml d'eau , couvrir et laisser mijoter 1h30 environ.

Joues de porc 2

30 mn avant la fin de la cuisson , ôter le couvercle et finir de mijoter.

Servir avec des tagliatelles fraîches.

Joues de porc 3

Joues de porc 4

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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