Choux de Bruxelles façon carbonara

Bonjour !

Aujourd'hui, je vous propose une façon originale de consommer des choux de Bruxelles...

A la carbonara !

D'après une recette de Laurent Mariotte

Pour 3 à 4 personnes :

Ingrédients :

• 500 g de choux de Bruxelles frais
• 100 g de lardons allumettes fumés
•   50 g de parmesan râpé
• 1 oeuf + 1 jaune
• 1 noix dde beurre
• sel + poivre

Préparation :

Nettoyer les choux de Bruxelles , les laver et les blanchir 10 mn dans de l'eau bouillante salée .

Faire suer les lardons dans une sauteuse , ajouter les choux de Bruxelles égouttés et les faire revenir 5 mn  à couvert.

Mélanger le parmesan avec l'oeuf entier et le jaune + le poivre.

Verser dans la sauteuse , couper le feu et mélanger le tout.

Servir de suite , c'est super bon !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isabelle]

Super original!

[Cooking Julia]

Délicieuse recette, j'adore ! Bises

[Nadine]

Ça me plaît bien ça, dommage que je sois la seule à aimer chez moi! bon premier mai!

[Carine]

Recette programmée pour ce midi. Bon ça sera avec des surgelés car pas de frais à disposition (mais je confirme que les frais sont meilleurs)

[Catalina]

c'est sur que c'est bon

bisous

[mauricette]

C’est super appétissant ! Bravo

[chez mouma]

Hummmm j'adore, ça change de la recette de chez nous gratinés avec de la saucisse. Bon jeudi bisous !!

[Poupoule]

Moi je passe mon tour pour aujourd'hui

Bonne journée bisous

[annick51]

Original. J'aime beaucoup cette recette. A faire. Merci

[Assia]

J'aime les choux de Bruxelles c'est sain. Bises