Steak de pois chiches (Thermomix)

Bonjour !

Aujourd'hui , je vous propose un plat entièrement végétal ....

C'est appelé "steak" mais j'avoue que cette dénomination me heurte un peu car pour moi steak signifie viande rouge .....

Mais bon , on va faire abstraction pour une fois ....

Recette relevée un jour ...mais où ?

Ingrédients :

• 1 échalote
• 2 petites pommes de terre cuites à la vapeur
• 200 g de pois chiches déjà cuits
• 1 oeuf
• fines herbes
• 30 g de chapelure
• sel + poivre

Préparation :

Peler l'échalote et la mettre dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 6.

Ajouter les pommes de terre + les pois chiches bien égouttés + l'oeuf + la chapelure + les fines herbes + sel + poivre et mixer 30 sec / Vit 6.

Etaler la pâte obtenue sur un plateau tapissé de film alimentaire , faire une épaisseur de 2 cm puis placer 1 heure au frais.

Ensuite , avec un emporte-pièce , découper des formes.

Mettre un peu d'huile et de beurre dans uen poêle , faire fonndre et y cuire les "steaks obtenus " de chaque côtés.

Voilà c'est prêt !

Pour les amateurs de viande , ça ne passera pas mais pour ceux qui comme moi veulent essayer autre chose c'était bon ....

Côté nutritif : rien à redire le pois chiche est une légumineuse très intéressante très riche en protéines .

A essayer !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isabelle]

Très original!

[chez mouma]

Hummmme j'adore ça les steaks végétarien. Bisous !!

[kinou64]

Bonjour moi qui suis curieuse de tout et marre de la viande je vais tester merci pour la recette et bonne journée