Tarte spirale carottes

22 mai 2020

Bonjour !

J'ai vu passer sur Facebook une jolie tarte à la carottes ...

Facile et au résultat très joli ...

Alors je n'ai pas résisté j'ai testé !

Recette "Démotivateur Food "

Pour une tarte diamètre 26 cm

Ingrédients :

1 pâte brisée Thermomix
8 carottes
3 oeufs
150 g de fromage frais de chèvre ou comme moi : de la ricotta
100 ml de lait
1 c à café de cumin
sel + poivre
mélange de fines herbes

Préparation :

Abaisser la pâte brisée et foncer un plat à tarte avec. Piquer le fond.

Faire bouillir de l'eau salée.

Peler les carottes et les découper dans le sens de la longueur pour faire de longues bandes .....soit avec une mandoline soit tout bêtement avec un éplucheur à large lame .

Pocher les bandes obtenues quelques minutes dans l'eau bouillante salée ....le but étant non pas de les cuire mais de les rendres souples et faciles à rouler.

Les égoutter et laisser refroidir sinon ...vous allez vous brûler les doigts.

Dès que c'est un peu refroidi , rouler la première bande sur elle-même et la placer au centre de la pâte , puis enrouler les autres bandes au fur et à mesure autour.

Mixer les oeufs + le lait + le fromage frais + cumin+ sel + poivre et verser sur la tarte. Saupoudrer avec des fines herbes.

Cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180°c.

Voilà c'est prêt , c'est joli mais surtout c'est très bon !

Bon appétit !

Bonne réalisation !

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Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]