Pannacotta au caramel au beurre salé

Bonjour !

Comme il me restait du caramel au beurre salé d'un autre dessert , j'ai eu envie de le finir dans un dessert léger ...

La recette  " Cuisine Actuelle"

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 250 ml de crème liquide
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 25 g de sucre
• 1 c à café d'extrait de vanille
• 3 feuilles de gélatine ou 2 g d'agar-agar
• 1 pot de caramel au beurre salé

Préparation :

Délayer l'agar-agar dans un peu de lait ou si utilisation de gélatine , la ramollir dans de l'eau froide.

Dans une casserole , mélanger le lait + la crème + le sucre + l'agar-agar délayé dans le lait.

Porter à ébullition et laisser frémir 2 mn.

Ou en cas d'utilisation de gélatine : chauffer le lait + la crème+ le sucre et chauffer puis ajouter la gélatine essorée hors du feu.

Verser dans les verrines.

Placer au frais pendant 2 heures.

Faire chauffer le caramel au beurre salé pour le liquéfier mais ne surtout pas le faire bouillir.

Laisser tiédir avant de verser sur les pannacottas.

Placer le tout au frais pendant encore 4 heures.

Servir bien frais.

NB : j'ai volontairement mis peu de sucre dans les pannacottas considérant que le caramel est ....du sucre ! Mais vous pourrez augemnter la dose selon vos goûts .

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isabelle]

terriblement gourmand!

[Not parisienne]

Moi qui adore la panna cotta et le caramel, je me serais régalée!! Bisous et bonne soirée!

[Cooking Julia]

J’ai une recette semblable, je confirme donc que c’est délicieux !

[Stéph]

je plonge ma cuillère directement dedans !!!

[Annick M.]

Bonjour Christalie.

Elle donne envie cette panacotta. Seulement : Est-ce de la crème fraîche (ingrédients) ou lait de coco (déroulé de la recette) ? Petit bugg ? Bonne journée et merci pour toutes ces bonnes recettes?

[Peps]

Bonjour, vous dites "mélanger le lait + le lait de coco " mais dans les ingrédients il n'y a pas de lait de coco?? Merci

[Poupoule]

Oh comme ça doit être bon moi qui adore le caramel au beurre salé

Bonne journée bisous