Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

11 mai 2020

Chili con carne au gibier

Bonjour ! La période du confinement a été l'occasion d'utiliser le stock du congélateur afin de ne pas sortir trop souvent faire des courses.... J'avais notamment du gibier comme le sanglier ..... Dans mes placards il me restait une boite de haricots...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, chili con carne, Sanglier, haricots rouges, tomates au naturel

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10 mai 2020

Dômes coco fraises

Bonjour ! Des fraises sur les étals ? De quoi faire un bon coulis pour agrémenter un dessert... J'ai choisi ce jour une panacotta ... Ma recette : Ingrédients : 200 ml de lait de coco 300 ml de lait demi-écrémé 70 g de sucre 2 g d'agar-agar 125 ml d'un...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, panacotta, fraises, lait, lait de coco, agar-agar, desserts, coulis de fraises, TM 5, TM 31

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9 mai 2020

Le Jardin des Plantes : La grande galerie de l'évolution

Bonjour ! En cette période de confinement , tous les musées et lieux culturels sont fermés et pour un bon moment encore , nous ne pourrons y aller comme on le faisait avant ..... Et j'ai été bien inspirée aux dernières vacances de Février d'aller passer...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, La grande galerie de l'évolution, Le jardin des Plantes

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8 mai 2020

8 Mai , Victoire 1945

Bonjour ! Aujourd'hui , 8 Mai on commémore un peu partout en France la Victoire des alliés sur l'Allemagne nazie mais en mode confinement c'est à dire en tout petit comité puisque les rassemblements de plus de 10 personnes sont interdits ... Il y aura...

Posté par christalie à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 8 mai

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7 mai 2020

Steak de pois chiches (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un plat entièrement végétal .... C'est appelé "steak" mais j'avoue que cette dénomination me heurte un peu car pour moi steak signifie viande rouge ..... Mais bon , on va faire abstraction pour une fois .... Recette...

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Tags: thermomix, légumes, pois chiches, chapelure

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6 mai 2020

Cookies aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat , une autre recette

Bonjour ! Comme vous le savez, j'aime beaucoup faire des cookies .... Et comme dans cette période morose, il fallait du réconfort ...un cookie était tout ce qu'il fallait ! Recette " Journal des femmes " Pour environ 40 petits cookies Ingrédients : 120...

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Tags: cookies, kitchenaid, flocons d'avoine, petits gâteaux, pépites de chocolat

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5 mai 2020

Hot-Dog Carolina

Bonjour ! J'ai pris goût à faire et à manger des Hot-Dogs depuis que j'ai acheté un petit livre bien sympathique sur le sujet ! Depuis j'ai donc entrepris de les faire un par un .... Voici donc une nouvelle recette .... Recette du livre " Hot Dogs Factory"...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, mayonnaise, plats complets, chou blanc, pains hot dog, hot dog

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4 mai 2020

Coleslaw...

Bonjour ! Le printemps pointe le bout de son nez ..et pourtant , nous , nous devons rester confinés ..... Alors qui dit confinés , dit utiliser les ressources du frigo ...... Comme j'avais un demi chou blanc , des carottes et un peu de céleri rave , j'ai...

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Tags: carottes, fromage blanc, moutarde, mayonnaise, légumes, entrées, chou blanc, celeri-rave, crudités

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3 mai 2020

Cheesecake gourmand au café

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette j'ai bien sûr eu envie de la faire ! Recette "Carte noire " Pour un cheesecake diamètre 24 cm Ingrédients : 250 g de spéculoos 100 g de beurre 400 g de fromage frais soit faisselle très égouttée soit fromage type...

Posté par christalie à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, spéculoos, kitchenaid, cheesecake, desserts, TM 5, TM 31, fromage frais, café soluble

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1 mai 2020

1er Mai ..jour férié

Bonjour ! Aujourd'hui , vendredi 1er Mai 2020 , C'est un jour férié ...je sais pas pour tout le monde .....néanmoins pour beaucoup hormis les professions de la santé , les métiers de bouche , la restauration etc .... Sauf que cette année , nous sommes...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1er mai

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