04 juin 2020
Soufflé de potimarron
Bonjour !
Quand j'ai fait la purée de potimarron , il m'en est resté ...
Alors pour le dîner , j'ai transformé ce reste en un délicieux soufflé ..
Ma recette :
Ingrédients :
700 g de purée de potimarron
3 oeufs
150 g de gruyère rapé
100 g de jambon haché
sel + poivre
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.Monter les blancs en neige au batteur ( kitchenaid pour moi ) pendant environ 3 mn afin qu'ils soient bien fermes.
Mélanger la purée de potimarron avec les jaunes d'oeufs et le gruyère et le jambon... [Lire la suite]
