Bonjour !
J'aime beaucoup les gaufres , sucrées , salées ....
Pour le dîner , je vous propose une gaufre bien complète aux pommes de terre et au chorizo ...
Ma recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 300 g de pommes de terre
- 100 g de farine
- 40 g de fromage râpé
- 1 échalote
- 1 oeuf
- 120 ml de lait
- 1 c à soupe d'huile
- 1/2 sachet de levure
- 75 g de chorizo
- sel+poivre
Pour la garniture :
- 100 g de fromage blanc
- 100 g de fromage frais aux noix
Peler les pommes de terre et éplucher l'échalote.
Mettre le tout avec le chorizo dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 5.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mixer 1 mn / Vit 4.
Sans le Thermomix :
Râper les pommes de terre finement, couper le chorizo petits morceaux , émincer l'échalote , ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout.
Faire chauffer le gaufrier (Frifri pour moi ...le meilleur à mon avis ! ) et y déposer une petite louche de pâte.
Faire cuire de chaque côté de façon à ce qu'elles soient bien croustillantes.
Préparer la garniture en mélangeant le fromage faisselle et le fromage frais aux noix .
Servir chaud avec une salade , recouvert d'une belle cuillère de fromage frais mélangé au fromage aux noix.
C'était délicieux !
Bon appétit !
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bisous
Bonne journée
Bisous