Bonjour !
Mon papa ayant été malade et ayant des soucis pour s'alimenter , dès qu'il a envie de quelque chose qui peut lui mermettre de manger , on s'empresse de lui trouver ...
Il avait envie de fromage frais de chèvre , je lui en ai fait !
La recette :
Ingrédients :
- 1 litre de lait de chèvre entier
- 100 g de fromage blanc de chèvre
- 6 gouttes de présure
Préparation :
Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre avec le lait entier.
Verser dans le bac 1 litre spécial fromage blanc de la yaourtière multi-délices , ajouter les 6 gouttes de présure sans remuer.
Fermer l'appareil et régler sur fonction fromage blanc pendant 15 heures. (je sais c'est long mais j'ai eu une coupure EDF qui a arrêté la machine au bout de 3 heures , quand je m'en suis rendue compte 8 heures avaient passé mais j'ai remis pour 12 heures ....)
A la suite de ce temps de cuisson , sortir le bac et soulever le tamis pour le placer à l'égouttage.
Voilà , le temps d'égouttage dépend de la façon dont vous aimez le fromage .
C'est un franc succès , le fromage est crémeux à point ...à refaire !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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