Bonjour !
Quand on fait du levain liquide Eric Kayser , il faut le nourrir et on en a parfois de trop et il faut l'utiliser....
Alors j'ai essayé des pancakes ...
Recette "Maryse et cocotte"
Ingrédients :
- 210 g de farine t 110 ( semi-complète)
- 85 g de sucre
- 1 c à café et demie de bicarbonate de sodium
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 230 g de lait
- 250 g de levain sorti du frigo
- 80 g de beurre fondu
Préparation :
Avec Thermomix :
Mettre le beurre dans le Thermomix et régler 2 mn / 60°c / Vit 1.
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 1 mn / Vit 4.
La pâte est prête à servir , il ne reste plus qu'à cuire , dès que les bulles se forment sur le dessus , retourner le pancake pour cuire rapidement de l'autre côté.
Sans Thermomix :
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. (farine + sucre + sel + bicarbonate ).
Dans un autre saladier , mélanger le levain + les oeufs + le lait .
Incorporer les ingrédients secs en mélangeant au fouet et terminer par le beurre.
Voilà la pâte est finie.
Ils sont délicieux !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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bisous
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