juin 2020

Bonjour ! Je venais de faire le sirop de cerises quand j'ai vu cette recette chez Christelle du Blog " La cuisine de Poupoule " J'en avais encore alors je l'ai testée aussi ! La recette de Christelle : Ingrédients : 200 g de cerises dénoyautées 100 g de sucre 6 c à soupe d'eau Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 10 mn / 100°c / Vit 1. Mixer 15 sec / Vit 7. Filtrer et verser dans une bouteille ébouillantée au préalable. Ce sirop se conserve 1 mois environ au frais. Merci... [Lire la suite]

Bonjour ! La recette du coulis de fruits du Thermomix me plaisant vraiment beaucoup , je la décline avec tous les fruits ... Aujourd'hui ..les cerises ! La recette du livre "Ma cuisine au quotidien" de Thermomix Pour 250 ml de coulis : Ingrédients : 250 g de cerises dénoyautées  75 g de sucre  15 g de jus de citron Préparation : Mettre les fruits lavés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix avec le sucre et le jus de citron  et mixer 30 sec / Vit 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse... [Lire la suite]

Bonjour ! Avec la fin du confinement et le beau soleil , j'ai eu envie d'un dessert frais et printanier ... Un tiramisu aux fraises ! Mais pour une fois , sans mascarpone.... La recette : Ingrédients : Pour 6 verres : 6 boudoirs coulis de fraises Thermomix 500 g de fraises 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de petits suisses Préparation : Préparer un coulis de fraises avec 250 g de fruits, la recette est ici. Préparer la crème aux petits suisses  : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige.... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Marie qui a réalisé les dômes pannacotta coco         Bravo Marie et merci de ta confiance !! !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** our recevoir mes publications quotidiennes... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le déjeuner ou le dîner , je vous propose ces galettes faciles à faire et bien bonnes. Ma recette : Pour 5 galettes : Ingrédients : 5 galettes de sarrasin recette de la pâte ici 75 g de jambon râpé 75 g d'un mélange râpé de mozzarella et d'emmental Pour la béchamel allégée : 25 g de Maïzena 250 ml de lait  sel + poivre noix de muscade Préparation De la béchamel allégée: Dans une casserole , délayer la maïzena dans le lait , ajouter sel + poivre + noix de muscade et faire chauffer en remuant... [Lire la suite]

Bonjour ! Le confinement , toujours lui , a fait que, encore plus que d'habitude j'utilise au maximum ce que j'ai dans mon frigo et mes placards .... Ce jour là , il me restait un gros morceau de saucisson à l'ail et j'avais envie d'une quiche ... J'avais aussi du fromage blanc et des yaourts qui devaient être consommés ... Alors voilà ça a donné ça ! Ma recette : Pour une quiche de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix pour moi 150 g de saucisson à l'ail 250 g de fromage blanc 250 g de yaourt nature ... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand on fait du levain liquide Eric Kayser , il faut le nourrir et on en a parfois de trop et il faut l'utiliser.... Alors j'ai essayé des pancakes ... Recette "Maryse et cocotte" Ingrédients : 210 g de farine t 110 ( semi-complète)   85 g de sucre 1 c à café et demie de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel 2 oeufs 230 g de lait 250 g de levain sorti du frigo  80 g de beurre fondu Préparation : Avec Thermomix : Mettre le beurre dans le Thermomix et régler 2 mn / 60°c / Vit 1. Ajouter le... [Lire la suite]

Bonjour ! Un petit dessert ça vous dit ?  Ma recette : Pour 6 ramequins : 500 ml de lait demi-écrémé  50 g de tapioca  40 g de sucre 1 c à à café d'extrait de vanille 6 c à soupe de confiture de fraises Préparation : Mettre de la confiture dans chaque ramequin. Dans une casserole , mettre le lait + le sucre + la vanille et porter à ébullition puis ajouter le tapioca en pluie , baisser le feu et laisser cuire en remuant le temps indiqué sur le paquet ( pour moi c'était 7 mn ). Puis verser dans... [Lire la suite]

Bonjour ! Je fais mon pain depuisplus de 20 ans  , à l'époque j'avais une machine à pain que j'ai quasiment usée ... Je suis passée au Thermomix et au Kitchenaid .... Et je fais toujours mon pain .... J'avoue , très souvent le même car quand c'est bon pourquoi changer ? Néanmoins, de temps en temps je teste un nouveau .... Alors quand j'ai vu ce pain chez Assia ...j'ai essayé ... La recette d'Assia : Pour 1 pain : Ingrédients : 5 g de levure de boulangerie déshydratée 120 ml de lait 180 ml d'eau tiède 57,50 g de... [Lire la suite]

Bonjour ! La saison des cerises est là et j'ai eu envie de décliner mon flan pâtissier avec ce délicieux fruits ... C'est un dessert  que l'on peut faire avec des cerises fraîches mais aussi avec les mêmes qui auront été congelées pour l'hiver ... Ma recette d'après la recette du flan pâtissier Ingrédients : 1 pâte brisée  180 g de farine  50 g de beurre  30 g d'huile 1 pincée de sel 125 g de sucre semoule 1 litre de lait entier 4 oeufs 90 g de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé ou 10 g 1... [Lire la suite]