Bonjour !

Il a fait très chaud mi-juin et j'avais de belles cerises ...

Le thermomix TM 6 connecté me proposait pour utiliser mes cerises, ce sorbet ...

Néanmoins , si j'ai fait la préparation au Thermomix , je l'ai passé en turbine à glace mais je vous mets les 2 façons de procéder !

Sorbet cerises 8

Sorbet cerises 5

Recette Cookidoo:

Pour 1 bac d'1 litre de glace

Ingrédients :

  •  70 g de sucre
  •  30 g de noix de coco
  • 800 gde cerises ( dénoyautées pour moi )
  • 100 g de lait de coco

Préparation :

Mettre le sucre + la noix de coco dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 10.

Sorbet cerises 1

Ajouter les cerises + le lait de coco et mixer 30 sec / Vit 10.

Sorbet cerises 2

Sorbet cerises 3

Transvaser dans des bacs à glaçons et réserver 3 heures minimum au congélateur. Rincer le bol.

Mettre les glaçons dans le bol et mixer 40 sec/vitesse 6, en vous aidant de la spatule.

Sorbet cerises 6

Insérer le fouet et fouetter 1 min/vitesse 3. Retirer le fouet. Servir aussitôt.

Sorbet cerises 7

Ou :

Verser la préparation dans le bol de la turbine à glace et faire fonctionner pendant environ 45 mn pour obtenir une belle glace bien onctueuse.

Sorbet cerises 4

Voilà un beau sorbet light !

Sorbet cerises 5

Sorbet cerises 8

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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