Bonjour !

Après avoir fait les pancakes au levain à la farine semi-complète , j'ai recommencé mais avec de la farine T55....

A dire vrai , ils ont eu encore plus de succès que les autres ...

Pancakes 6

La recette :

Ingrédients :

  • 210 g de farine t 55
  •   85 g de sucre
  • 1 c à café et demie de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 230 g de lait
  • 250 g de levain
  •  80 g d'huile

Préparation :

Avec Thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 1 mn / Vit 4.

Pancakes 1

Pancakes 2

La pâte est prête à servir , il ne reste plus qu'à cuire , dès que les bulles se forment sur le dessus , retourner le pancake pour cuire rapidement de l'autre côté.

Pancakes 3

Pancakes 4

 

Sans Thermomix :

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. (farine + sucre + sel + bicarbonate ).

Dans un autre saladier , mélanger le levain + les oeufs + le lait + l'huile.

Incorporer les ingrédients secs en mélangeant au fouet .

Voilà la pâte est finie.

Ils sont délicieux !

Pancakes 5

Pancakes 6

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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