Bonjour !
J'ai cueilli plein de petites framboises qui malheureusement avaient été malmenées par la pluie ...
Après les avoir essuyées , j'en ai fait un bon coulis ...
La recette d'après la recette du coulis de fruits du livre "Ma cuisine au quotidien" de Thermomix
Pour 250 ml de coulis :
Ingrédients :
- 250 g de framboises
- 75 g de sucre
- 15 g de jus de citron
Préparation :
Mettre les fruits dans le bol du Thermomix avec le sucre et le jus de citron et mixer 30 sec / Vit 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse .
Racler les parois du bol .
Cuire 5 mn / 90°c / Vit 2.
Mixer 30 sec / Vit 10 puis passer le coulis obtenu à travers un tamis pour éliminer toute trace de pépins. ( j'ai horreur de ça ! )
Laisser le coulis refroidir.
On peut ensuite l'utiliser de suite , ou le congeler pour une utilisation ultérieure !
Bonne réalisation !
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