Bonjour !

J'ai cueilli plein de petites framboises qui malheureusement avaient été malmenées par la pluie ...

Après les avoir essuyées , j'en ai fait un bon coulis ...

 

Coulis framboises 3

La recette d'après la recette du coulis de fruits du livre "Ma cuisine au quotidien" de Thermomix

Pour 250 ml de coulis :

Ingrédients :

  • 250 g de framboises
  •  75 g de sucre
  •  15 g de jus de citron

Préparation :

Mettre les fruits dans le bol du Thermomix avec le sucre et le jus de citron  et mixer 30 sec / Vit 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse .

Coulis framboises 1

Racler les parois du bol .

Cuire 5 mn / 90°c / Vit 2.

Mixer 30 sec / Vit 10 puis passer le coulis obtenu à travers un tamis pour éliminer toute trace de pépins. ( j'ai horreur de ça ! )

Coulis framboises 2

Laisser le coulis refroidir.

On peut ensuite l'utiliser de suite , ou le congeler pour une utilisation ultérieure !

 

Coulis framboises 3

Bonne réalisation !

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