Bonjour !
Suite à un séjour à l'hôpital , un membre proche de la famille avait pris les carottes en aversion ...il faut dire que franchement , je ne sais pas comment ils font pour qu'un légume tout simple soit cuisiné de telle façon qu'il est infect !
Bref ...j'ai cuisiné des carottes au coca pour lui redonner l'envie d'en manger et je suis ravie car il a aimé !
La recette " Cuisine AZ"
Ingrédients :
- 600 g de carottes
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 200 ml de Coca
- 1 feuille de laurier
- 2 c à soupe de persil ciselé
- 1 c à soupe de sauce soja
- 1 c à café de gingembre en poudre
- sel + poivre
Préparation :
Peler les carottes et les détailler en rondelles pas trop fines. Peler et émincer l'oignon.
Mettre le beurre dans une sauteuse et y ajouter les rondelles de carottes ainsi que l'oignon émincé.
Faire revenir 5 mn à feu vif puis ajouter le coco, la sauce soja + le gingembre + le sel + le poivre + le laurier , porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 30 mn ( si besoin ajouter un peu d'eau )
En fin de cuisson , ôter le couvercle , ajouter le persil et monter un peu le feu pour réduire la sauce..
Servir en accompagnement de viande .
C'est une autre façon de cuisiner les carottes et c'est très bon !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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Bisous