Bonjour !

Suite à un séjour à l'hôpital , un membre proche de la famille avait pris les carottes en aversion ...il faut dire que franchement , je ne sais pas comment ils font pour qu'un légume tout simple soit cuisiné de telle façon qu'il est infect !

Bref ...j'ai cuisiné des carottes au coca pour lui redonner l'envie d'en manger et je suis ravie car il a aimé !

Carottes coca 5

La recette " Cuisine AZ"

Ingrédients :

  • 600 g de carottes
  • 1 oignon
  • 30 g de beurre
  • 200 ml de Coca
  • 1 feuille de laurier
  • 2 c à soupe de persil ciselé
  • 1 c à soupe de sauce soja
  • 1 c à café de gingembre en poudre
  • sel + poivre

Préparation :

Peler les carottes et les détailler en rondelles pas trop fines. Peler et émincer l'oignon.

Mettre le beurre dans une sauteuse et y ajouter les rondelles de carottes ainsi que l'oignon émincé.

Carottes coca 1

Faire revenir 5 mn à feu vif puis ajouter le coco, la sauce soja + le gingembre + le sel + le poivre + le laurier , porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 30 mn ( si besoin ajouter un peu d'eau )

Carottes coca 2

En fin de cuisson , ôter le couvercle , ajouter le persil et monter un peu le feu pour réduire la sauce..

Carottes coca 3

Servir en accompagnement de viande .

C'est une autre façon de cuisiner les carottes et c'est très bon !

Carottes coca 4

Carottes coca 5

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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