Brochettes de boulettes de boeuf

Bonjour !

Tous les jours sur TF1 , Laurent Mariotte propose des recettes ...

Cet été , il proposait des recettes à la plancha ou au barbecue ...

Cette recette a retenu mon attention ...

La recette :

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

• 300 g de boeuf haché
• 1 oignon rouge
• 30 g de chapelure
• 1 oeuf
• 1/2 c à café de gingembre moulu
• sel + poivre

Pour la sauce :

• 2 c à soupe de sauce soja
• 2 c à soupe de vinaigre de riz
• 15 g de Maïzena
• 5 piquillos ( = petits poivrons ) que j'ai pris en bocal faute d'en trouver des frais ....

Préparation :

De la sauce :

Mettre tous les ingrédients dans un petit mixeur ou comme moi dans un appareil à smoothie et mixer finement. Réserver.

Emincer l'oignon rouge et le faire saisir dans un peu d'huile. Réserver.

Mélanger le boeuf haché avec les oignons + du gingembre + la chapelure + l'oeuf + sel + poivre .

Former ensuite des boulettes avec cette farce avec des mains légèrement humides.

Cuire sur la plancha légèrement huilée en tournant les brochettes de chaque côte ...il faudra 10 , 12 ou 15 mn de cuisson au total en fonction de la grosseur des boulettes.

A la fin , napper avec la sauce et laisser épaissir un peu, puis servir bien chaud ...accompagné de riz ou d'un crumble de courgettes tomates par exemple !

C'était très bon !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Miam, j'adore les boulettes et avec cette petite sauce, ça doit être délicieux ! Bisous

[corinnette]

elles me plaisent bien ces brochettes de boulettes

bonne journée

[vanni]

De délicieuses brochettes bien tentante

Bonne journée

Bisous

[poupoule]

Humm voilà de bonnes brochettes

Bonne journée

Bisous