Bonjour !
Aujourd'hui une salade fraîche , complète aux saveurs asiatiques ...
Recette du livre "Les meilleures recettes de salades " éditions ESI
Pour 4 personnes .
Ingrédients :
- 150 g de nouilles chinoises
- 2 c à soupe d'huile d'arachide
- 60 g de germes de soja
- 2 carottes
- 50 g de chou chinois ( ou de salade iceberg )
- 20 crevettes cuites
- 1 c à soupe de sauce soja
- sel + poivre
- coriandre fraîche
Préparation :
Cuire les nouilles chinoises dans une casserole d'eau bouillante salée . Suivre les indications de cuisson mais sur mon paquet c'était plonger les nouilles dans l'eau bouillante et cuire 4 mn puis détacher les nouilles entre elles avec une fourchette . Egoutter et verser dans un saladier et arroser avec l'huile d'arachide.
Ajouter les germes de soja + les carottes râpées + la salade iceberg coupée en petits morceaux.
Décortiquer les crevettes et les ajouter à la salade ainsi que la sauce soja , saler + poivrer + parsemer de coriandre....bien mélanger et voilà c'est prêt à être dégusté !
Une salade sympa à déguster avec d'autres spécialités asiatiques!
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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bon jeudi