Bonjour !
Aujourd'hui , je vous propose la cuisine des restes ...
Eh oui ! on a tous des restes et ce jour là , j'avais un reste de poisson mais aussi de riz ....
Ma recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients:
- 200 g de reste de poisson : lieu noir pour moi
- 200 g de riz déjà cuit
- 2 carottes
- 1 courgette
- 250 ml béchamel allégée
- 2 c à soupe de crème fraîche
- sel + poivre
- fromage râpé
- chapelure
Préparation :
Peler les carottes et la courgette , couper les tout en gros dés et cuire 15 mn à la vapeur ( Thermomix pour moi ).
Mélanger les carottes et le riz et verser le tout dans un plat allant au four.
Ajouter le poisson émietté.
Préparer la béchamel allégée ou une autre c'est selon votre envie , lui ajouter la crème épaisse , salet er poivrer et verser dans le plat.
Saupoudrer de chapelure ou si comme moi qui n'en avait plus ce jour là , toaster quelques morceaux de pain et les mixer avec un peu de fromage râpé .
Ajouter encore un peu de fromage râpé sur le plat.
Cuire 20 à 25 mn à 180°c .
Il ne reste plus qu'à se régaler avec cette cuisine des restes !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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bizz
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Bisous