Bonjour !

Avec les dernières framboises du jardin et quelques poires , j'ai fait ce délicieux gâteau vu chez Yumelise

Joli et délicieux !

Gâteau mascarpone framboises 9

Recette de Yumelise

Pour le moule Marguerite

Ingrédients :

  • 210 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 120 g de sucre en poudre
  •   50 g de poudre d'amandes
  • 15 ml de rhum
  • 15 ml d'huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • environ 300 g de fruits : framboises et poires voire plus

Préparation :

Fouetter les oeufs+ le mascarpone avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent.

Gâteau mascarpone framboises 1

Gâteau mascarpone framboises 2

Ajouter la farine + la levure + la poudre d'amandes + le rhum + l'huile et bien mélanger.

Gâteau mascarpone framboises 3

Gâteau mascarpone framboises 4

Verser la moitié de la pâte dans le moule , disposer les fruits coupés en lamelles pour les poires et recouvrir avec le reste de pâte.

Gâteau mascarpone framboises 5

Gâteau mascarpone framboises 6

Saupoudrer de sucre vanillé.

Préchauffer le four  à 180°c.

Enfourner et cuire environ 50 mn .

Gâteau mascarpone framboises 7

Laisser tiédir avant de démouler sur un plat de service.

 

Voilà un bien bon gâteau que j'ai servi tel quel tiède et plus tard avec une crème anglaise !

Gâteau mascarpone framboises 8

Gâteau mascarpone framboises 9

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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