Bonjour !

En ce début d'automne , j'ai acheté des clémentines tout en me disa,t qu'elles étaient un peu en avance cette année ....

Alors sûrement parce qu'en fait , je ne les ai pas trouvées très très bonnes mais je n'avais pas envie de les jeter , ce n'est pas du tout mon genre ...

Alors je les ai transformées en marmelade ....

Marmelade de clémentines 7

Recette Cookidoo la plateforme Thermomix:

Pour 2 pots et 1 petit :

Ingrédients :

  • 700 g de clémentines épluchées + le zeste
  • 500 g de sucre semoule
  • 1 c à café de cannelle en poudre
  • 1 étoile de badiane
  • 2 à 3 graines de cardamome

Préparation :

Zester quelques clémentines , et éplucher le reste.

Dans le bol du Thermomix , mettre 40 g de zeste avec le sucre et mixer 20 sec / Vit 10.

Marmelade de clémentines 1

Ajouter la chair des clémentines + la cannelle + la badiane + la cardamome et cuire 30 mn / Varoma / Vit 2 en remplaçant le gobelet doseur par le Varoma sans son couvercle pour éviter les projections.

Marmelade de clémentines 2

Marmelade de clémentines 3

Ebouillanter les pots et les retourner sur un torchon.

A la sonnerie, retirer la badiane + la cardamome et mixer 10 à 1 5 sec en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à 10.

Marmelade de clémentines 4

Verser la marmelade bouillante dans les pots , les fermer et les retourner.

Les laisser refroidir totalement avant de les retourner. Conserver ensuite dans un endroit frais et sec.

Marmelade de clémentines 5

Marmelade de clémentines 6

Marmelade de clémentines 7

Voilà une marmelade vite faite et qui est meilleure que les clémentines elles-mêmes ...

Pas de perte et une bonne confiture à tariner le matin sur de la brioche.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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