Marmelade de clémentines ( Thermomix)

Bonjour !

En ce début d'automne , j'ai acheté des clémentines tout en me disa,t qu'elles étaient un peu en avance cette année ....

Alors sûrement parce qu'en fait , je ne les ai pas trouvées très très bonnes mais je n'avais pas envie de les jeter , ce n'est pas du tout mon genre ...

Alors je les ai transformées en marmelade ....

Recette Cookidoo la plateforme Thermomix:

Pour 2 pots et 1 petit :

Ingrédients :

• 700 g de clémentines épluchées + le zeste
• 500 g de sucre semoule
• 1 c à café de cannelle en poudre
• 1 étoile de badiane
• 2 à 3 graines de cardamome

Préparation :

Zester quelques clémentines , et éplucher le reste.

Dans le bol du Thermomix , mettre 40 g de zeste avec le sucre et mixer 20 sec / Vit 10.

Ajouter la chair des clémentines + la cannelle + la badiane + la cardamome et cuire 30 mn / Varoma / Vit 2 en remplaçant le gobelet doseur par le Varoma sans son couvercle pour éviter les projections.

Ebouillanter les pots et les retourner sur un torchon.

A la sonnerie, retirer la badiane + la cardamome et mixer 10 à 1 5 sec en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à 10.

Verser la marmelade bouillante dans les pots , les fermer et les retourner.

Les laisser refroidir totalement avant de les retourner. Conserver ensuite dans un endroit frais et sec.

Voilà une marmelade vite faite et qui est meilleure que les clémentines elles-mêmes ...

Pas de perte et une bonne confiture à tariner le matin sur de la brioche.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Thana]

Peut on mettre des kumquats à la pkace des clémentines

Merci

[Cooking Julia]

Un délice cette confiture, j’adore ! Bises

[christalie]

Oui ;-) tout à fait ;-)

[françoise]

J'ai le meme problème !!!!!

Merci

[josette]

bien appétissante ta superbe marmelade!!

je garde ta recette sous le coude!

bonne soirée bisous

[EmilieRD]

Une marmelade de saison et gourmande!

[Poupoule]

Moi aussi j'ai acheter des clémentines et même consta pas très bonne voilà une très belle façon de les recycler

Bonne journée bisous

[vanni]

De superbes photos ! j'ai juste envie d'y plonger ma p'tite cuillère... j'adore tout ce qui est à base d'agrumes

Bonne journée

Bisous