21 décembre 2020
Risotto à la truffe
Bonjour !
Pour finir mon petit pot de truffes après avoir fait les oeufs brouillés , j'ai fait un risotto ...
Tout simple comme le faisait ma maman , avec des lamelles de truffes pour le sublimer .....
Ma recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
250 g de riz arborio spécial risotto
1 oignon
250 ml de vin blanc sec ( type muscadet)
1 litre d'eau + 1 cube de fond de volaille maison
sel + poivre
1 noix de beurre
60 g de parmesan
Préparation :
Préparer le fond de volaille en délayant le cube de fond de volaille dans... [Lire la suite]
