Mini-burgers au saumon fumé

Bonjour !

Je vous propose de petites bouchées au saumon fumé qui ressemblent à de minis burgers.

Recette d'après le mag Ô délices

Ingrédients :

• 150 ml de lait
• 120 ml d'eau
• 10 g de levure de boulangerie deshydratée
• 20 g de sucre
• 1 oeuf
• 150 g de farine de maïs
• 410 g de farine
• 1 c à café de sel
• 50 g de beurre

• graines de pavot ou de sésame pour le décor
• du fromage ail et fines herbes
• du saumon fumé

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre le lait +l'eau+le beurre +la levure et régler 2 mn / 37°c / Vit 1.

Ajouter ensuite le sucre + l'oeuf + la farine de maïs + la farine + le sel et régler 7 mn / fonction pétrin.

Laisser gonfler la pâte dans le bol.

Quand elle a bien doublé de volume , la sortir du bol et la dégazer en appuyant fortement dessus.

Etaler la pâte sur 2  à 3 cm d'épaisseur et découper des disques avec un emporte-pièces de 3 cm de diamètre.

Poser chaque bouchée sur une feuille silicone .

Badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau.

Saupoudrer avec des graines de sésame ou de pavot.

Préchauffer le four  à 180°c.

Enfourner et cuire 15 mn environ selon les fours.

Laisser refroidir puis couper en 2.

Tartiner de fromage ail et fines herbes la partie inférieure , poser un petit morceau de saumon fumé puis poser le dessus !

C'est mignon et les bouchées se dégustent très facilement !

A faire et refaire !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[yoloic]

Bonjour , pensez vous qu'on puisse congeler et les sortir le jour de préparation très envie de faire pour apéro de noël.

Bonne journée

[christalie]

Merci à toi aussi !!

[Chris]

Extra ces bouchées !

[annick51]

On a fait la recette des petits pains en fin d'année . ils ont bien gonflés pourtant , mais je les trouvent petits .....

Ils sont congelés. on va en sortir et les finitionner comme votre recette de ce jour

On verra . on vous enverra une photo

Bonne journée Grand soleil . Ca fait du bien Merci

[Poupoule]

Bravo ils sont superbes tes petits burgers

Bonne journée

Bisous

[Assia]

On aime beaucoup à la maison. Bises

[choupette88]

Bouges pas ... j'arrive pour l'apéro tout à l'heure !



Bonne journée et bisous de nous deux

[thithoad]

très joli apéro!

bonne journée