Bonjour !
Il fait froid et on a envie de nourriture réconfortante ...
Alors un bon velouté au coin du feu ...ça fait du bien !
Recette du site "Cookidoo"
Ingrédients :
- 100 g de poireau
- 20 g de beurre
- 800 g de chou-fleur
- 1 cube de fond de volaille maison
- 700 g d'eau
- 60 g de crème épaisse
- 50 g de lait
- sel
Préparation :
Mettre les tronçons de poireau dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5. Racler les parois.
Ajouter le beurre et rissoler 5 mn / 120°c / Vit 1 sans le gobelet.
Ajouter le chou-fleur et mixer 5 sec / Vit 5.
Ajouter le cube de fond de volaille + l'eau + 1 pincée de sel et cuire 20 mn / 100° c / Vit 1.
Mixer 1 min/vitesse 4-7 en augmentant progressivement la vitesse.
Ajouter le lait + la crème épaisse et mixer encore 30 sec / Vit 8.
Servir bien chaud .
Cest super bon !
Bon appétit !
Bonne dégustation !
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bisous !!
bon mardi et gros bisous