Bonjour !

Noël est passé et j'ai eu envie de faire un gâteau avec des chocolats à la cerise à la liqueur..

On peut bien sûr les manger tels quels aussi ...mais vraiment c'est bon comme ça !

Brownie cerises 8

Recette inspirée du livre " envie de dessert " de vorwerk et modifiée selon mes envies.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Taille du plat :  le moule Tablette de Demarle voir Nomenclature

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 200 g de chocolats cerises à la liqueur
  • 120 g de beurre
  •  50 g de sucre
  • 20 g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans le bol du Thermomix , mettre le fouet + les blancs + 1 pincée de sel et régler 4 mn / 37°c / vit 3.

Brownie cerises 1

Réserver au frais.

Mettre le beurre + les chocolats cerises à la liqueur et régler 3 mn / 50°c / Vit 1.

Brownie cerises 2

Brownie cerises 3

Ajouter les jaunes d'oeufs , le sucre + la farine et mixer 20 sec / Vit 4.

Brownie cerises 4

Brownie cerises 5

Remettre le fouet et ajouter les blancs en neige.
Régler 40 sec / Vit 1 / Sens Inverse.

Ou mélanger à la spatule dans un saladier.

Brownie cerises 6

Verser dans le moule tablette et cuire 25 mn à 180°c.

Brownie cerises 7

Laisser refroidir et démouler.

Servir avec une crème anglaise .

Brownie cerises 8

Brownie cerises 9

Brownie cerises 10

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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