26 janvier 2021
Rôti de cerf
Bonjour !
Un ami chasseur m'ayant donné une très belle patte de cerf , j'ai confié le tout au boucher de "la Ptite Boucherie " à Bonneval qui m'a
transformé cette patte en rôtis et civets ....
Voici donc une recette de rôti ....
La recette "Cuisine Actuelle"
Ingrédients :
1 rôti de cerf environ 1,2 kg
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c à café de poivre en grains
1 noisette de beurre
50 ml de porto
sel
Préparation :
Peler et émincer l'oignon. Couper la gousse d'ail en 2.
Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et... [Lire la suite]
