11 janvier 2021

Filet mignon de porc farci aux fruits secs (Thermomix)

Bonjour ! Aux étals des boucheries , on voit souvent des rôtis farcis , surtout aux périodes de fêtes.... Alors quand j'ai vu cette recette dans le magazine Thermomix , si bien expliquée , j'ai sauté le pas et je l'ai réalisée ... Et le résultat est superbe visuellement mais surtout gustativement ... A mon tour je partage en photo cette recette qui suivie pas à pas est finalement assez facile ...... Recette du magazine "Thermomix et moi n° 27 " Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 filet mignon de porc = 600 g environ 8... [Lire la suite]

10 janvier 2021

Galette des rois choco-praliné

Bonjour ! Comme tous les ans , je vous propose une nouvelle recette de galette pour fêter l'Epiphanie ...puisqu'on peut le faire tout le mois de Janvier ... Recette du livre "Simplissime : Les recettes de chocolat les + faciles du monde " Pour une galette pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée inversée 100 g de chocolat praliné 100 g de beurre 125 g de poudre d'amandes 3 oeufs  80 g de sucre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Faire fondre le chocolat avec le beurre au... [Lire la suite]
08 janvier 2021

Mini-burgers au saumon fumé

Bonjour ! Je vous propose de petites bouchées au saumon fumé qui ressemblent à de minis burgers. Recette d'après le mag Ô délices Ingrédients : 150 ml de lait 120 ml d'eau 10 g de levure de boulangerie deshydratée 20 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine de maïs 410 g de farine 1 c à café de sel 50 g de beurre graines de pavot ou de sésame pour le décor du fromage ail et fines herbes du saumon fumé Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le lait +l'eau+le beurre +la levure et régler 2 mn / 37°c / Vit 1. ... [Lire la suite]
07 janvier 2021

Gnocchis (Thermomix)

Bonjour ! Je me suis déjà essayée aux gnocchis et je ne les réussis pas si bien que ça ...néanmoins ils sont bons c'est déjà ça ! J'ai récidivé avec cette recette trouvée sur le site Cookidoo ...   La recette : Ingrédients : 1 litre d'eau  20 g de gros sel 800 g de pommes de terre à chair ferme 350 g de farine 1 oeuf Préparation : Mettre l'eau dans le bol du Thermomix avec  10 g de gros sel. Mettre les pommes de terre dans le panier cuisson , l'insérer et cuire à la vapeur 30 mn / Varoma / Vit 1. ... [Lire la suite]
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06 janvier 2021

Cake au thé Matcha (Thermomix )

Bonjour ! En rangeant mes placards , j'ai retrouvé un petit pot avec du thé Matcha acheté il y a très longtemps .... A l'époque j'avais trouvé ça très cher et mais j'avais malheureusement été obligée d'en acheter 25 g , la commerçante ne voulant pas détailler ... Bref ...j'ai retrouvé le reliquat... Alors quand en ouvrant mon magazine Thermomix j'ai vu cette recette je me suis dit que c'était l'occasion de finir ce fameux sachet .... Alors quand même pour info , c'est meilleur frais ce type de thé mais déjà à l'époque je n'avais... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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05 janvier 2021

Soupe de lentilles vertes (Thermomix)

Bonjour ! J'avais cuisiné des lentilles au Thermomix et il m'en restait et l'inconvénient c'est qu'elles deviennent vite un peu pâteuses une fois refroidies , ce qui ne donne pas envie de les consommer de nouveau ... Mais comme rien ne se perd chez moi , j'en ai fait une soupe ! Recette d'après une recette Cookidoo Pour 2 litres de soupe . Ingrédients : 500 g de lentilles cuites 200 g de lardons fumés 100 g de carottes 100 g de poireau 150 g de pommes de terre 700 g d'eau 1 cube de fond de boeuf maison Préparation :... [Lire la suite]

04 janvier 2021

Chou rouge mariné à la russe

Bonjour ! Après avoir fait et refait le chou blanc mariné à la russe ,  J'ai bien évidemment fait la même chose avec du chou rouge .... D'après la recette "Ptit Chef" Ingrédients : 1/4 d'un  chou rouge 1 gousse d'ail ou du l'ail en poudre 500 ml d'eau 1 cuillère et demi à soupe de sel 100 ml de vinaigre blanc d'alcool   65 g de sucre   70 ml d'huile de tournesol 1 feuille de laurier 4 clous de girofle poivre noir en grains Préparation : Emincer assez finement le chou avec un couteau . Le... [Lire la suite]
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03 janvier 2021

Galette des rois à la crème de clémentines

Bonjour ! Nous sommes le 3 Janvier et c'est l'Epiphanie .. J'ai encore essayé une nouvelle recette de galette des rois ... Une recette fruitée ... Recette " Femme Actuelle" Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée inversée ou deux pâtes  feuilletées du commerce 5 clémentines 100 g de poudre d'amandes 5 oeufs + 1 jaune 1/2 citron 160 g de sucre 130 g de beurre 1 c à soupe rase de Maïzena Préparation : De la crème de clémentines: Presser 4 ou 5 clémentines pour obtenir 150 ml de jus. Dans... [Lire la suite]
02 janvier 2021

Epiphanie

Bonjour ! Le 6 Janvier , c'est la date officielle de l'Epiphanie ... Néanmoins , sur le calendrier elle est affichée le premier dimanche du mois de Janvier... Alors afin de bien la préparer , je vous propose un récapitulatif des galettes que j'ai déjà testées ... Brioche des rois (Thermomix)  Couronne des rois aux fruits confits Galette des rois amandes ,rhum, chocolat Galette des rois ananas rhum Galette des rois à la banane Galette des rois à l'orange confite Galette des rois au citron... [Lire la suite]
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01 janvier 2021

1er Janvier 2021

Bonjour ! Voilà c'est dit ....Bonne et heureuse année ... 2020 est à oublier .... pour diverses raisons .... En vrac : Covid, confinement,Covid , accident , Covid , maladie , Covid , pas de vacances,agression , Covid, reconfinement , toujours le Covid , vacheries et déconvenues , Covid ...... Alors en 2021 que souhaiter ? La santé !! Le bac en Juin ....( pas pour moi ..c'etait en 1983 !) La santé !! La fac en septembre....( toujours en 1983 ! ) La santé !! Le bonheur et la réussite pour tous ... La santé !! **** En fait... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:08 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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