Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

11 janvier 2021

Filet mignon de porc farci aux fruits secs (Thermomix)

Bonjour ! Aux étals des boucheries , on voit souvent des rôtis farcis , surtout aux périodes de fêtes.... Alors quand j'ai vu cette recette dans le magazine Thermomix , si bien expliquée , j'ai sauté le pas et je l'ai réalisée ... Et le résultat est superbe...

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Tags: thermomix, noix, viandes, filet mignon de porc, pruneaux, poitrine fumée, TM 5, TM 31, chair à saucisses, abricots moelleux, TM 6, cuisson thermomix

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10 janvier 2021

Galette des rois choco-praliné

Bonjour ! Comme tous les ans , je vous propose une nouvelle recette de galette pour fêter l'Epiphanie ...puisqu'on peut le faire tout le mois de Janvier ... Recette du livre "Simplissime : Les recettes de chocolat les + faciles du monde " Pour une galette...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, galette des rois, pâte feuilletée inversée, chocolat praliné

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8 janvier 2021

Mini-burgers au saumon fumé

Bonjour ! Je vous propose de petites bouchées au saumon fumé qui ressemblent à de minis burgers. Recette d'après le mag Ô délices Ingrédients : 150 ml de lait 120 ml d'eau 10 g de levure de boulangerie deshydratée 20 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage ail et fines herbes, saumon fumé, farine de maïs, apéritif et grignotages, mini-burger

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7 janvier 2021

Gnocchis (Thermomix)

Bonjour ! Je me suis déjà essayée aux gnocchis et je ne les réussis pas si bien que ça ...néanmoins ils sont bons c'est déjà ça ! J'ai récidivé avec cette recette trouvée sur le site Cookidoo ... La recette : Ingrédients : 1 litre d'eau 20 g de gros sel...

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Tags: pommes de terre, thermomix, légumes, gnocchis, TM 5, TM 31, TM 6

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6 janvier 2021

Cake au thé Matcha (Thermomix )

Bonjour ! En rangeant mes placards , j'ai retrouvé un petit pot avec du thé Matcha acheté il y a très longtemps .... A l'époque j'avais trouvé ça très cher et mais j'avais malheureusement été obligée d'en acheter 25 g , la commerçante ne voulant pas détailler...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, noix de coco, thé matcha, cake, desserts, TM 5, TM 31, TM 6, demarle moule à cake

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5 janvier 2021

Soupe de lentilles vertes (Thermomix)

Bonjour ! J'avais cuisiné des lentilles au Thermomix et il m'en restait et l'inconvénient c'est qu'elles deviennent vite un peu pâteuses une fois refroidies , ce qui ne donne pas envie de les consommer de nouveau ... Mais comme rien ne se perd chez moi...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, thermomix, poireaux, lentilles vertes, TM 5, TM 31, TM 6

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4 janvier 2021

Chou rouge mariné à la russe

Bonjour ! Après avoir fait et refait le chou blanc mariné à la russe , J'ai bien évidemment fait la même chose avec du chou rouge .... D'après la recette "Ptit Chef" Ingrédients : 1/4 d'un chou rouge 1 gousse d'ail ou du l'ail en poudre 500 ml d'eau 1...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou rouge, légumes, entrées, vinaigre alcool

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3 janvier 2021

Galette des rois à la crème de clémentines

Bonjour ! Nous sommes le 3 Janvier et c'est l'Epiphanie .. J'ai encore essayé une nouvelle recette de galette des rois ... Une recette fruitée ... Recette " Femme Actuelle" Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée inversée ou deux pâtes...

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Tags: poudre d'amandes, galette des rois, pâte feuilletée inversée, clémentines

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2 janvier 2021

Epiphanie

Bonjour ! Le 6 Janvier , c'est la date officielle de l'Epiphanie ... Néanmoins , sur le calendrier elle est affichée le premier dimanche du mois de Janvier... Alors afin de bien la préparer , je vous propose un récapitulatif des galettes que j'ai déjà...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galettes des rois, récapitulatif

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1 janvier 2021

1er Janvier 2021

Bonjour ! Voilà c'est dit ....Bonne et heureuse année ... 2020 est à oublier .... pour diverses raisons .... En vrac : Covid, confinement,Covid , accident , Covid , maladie , Covid , pas de vacances,agression , Covid, reconfinement , toujours le Covid...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonne année

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