Bonjour !

En ce jour de Chandeleur , j'avais envie d'un dessert alliant les crêpes bien sûr mais aussi les fruits frais ...

Cette recette avec un ananas allait me convenir ...

Bien sûr , on peut aussi la faire avec de l'ananas en boite !!

Crêpe à l'ananas 6

D'après une recette Maxi Cuisine n°138

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

Pour la garniture :

  • 1 ananas frais
  • de la noix de coco râpée
  • 20 g de beurre
  • 1 c à soupe de miel
  • 1 c à soupe de rhum

Préparation :

Préparer la pâte à crêpes et la laisser reposer 1 heure.

Détailler l'ananas en tranches puis en petits morceaux.

Dans une poêle , faire fondre le beurre et ajouter les morceaux d'ananas , les faire sauter 5 mn puis ajouter le miel et cuire 10 mn environ jusqu'à ce que le tout caramélise.

Crêpe à l'ananas 1

Chauffer le rhum puis le verser sur l'ananas et flamber (attention à ne pas faire flamber sous une hotte allumée ). Puis parsemer de noix de coco.

Crêpe à l'ananas 2

Crêpe à l'ananas 3

Réserver.

Cuire les crêpes , les laisser tiédir et garnir chaque crêpe de morceaux d'ananas caramélisés.

Crêpe à l'ananas 4

Saupoudrer de noix de coco et servir de suite.

Crêpe à l'ananas 5

Crêpe à l'ananas 6

Un très bon dessert !!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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